魔都人对静安香格里拉非常熟悉了。这座自2013年开幕以来，集酒店、购物、办公、住宅等多重功能的“城中城”，在静安商业核心区里起着重要的角色。
2018年5月，静安香格里拉夏宫全新升级为VIP推出“静俪殿”，488平米空间，仅摆放48席餐位，每个餐位私密又宽敞。
静俪殿
秉持着为宾客们提供尊贵奢华的用餐体验，静俪殿特别开启了专属入口，亦将餐位进行调整，使用餐环境更为安静与宽敞，进一步提高了用餐的私密性。
静俪殿
窗外是车水马龙的延安中路，窗内却另有安静的天地，城市的喧嚣和用餐时的宁静，一墙之隔。
静俪殿全景落地窗设计，光线充足，让整个静俪殿看起来更明亮通透却又不失沉稳大气的风格。
静俪殿
静俪殿主打粤菜，主厨廖自力重新为静俪殿创造了80余款VIP专属新菜，人均300-400元，改为按位上菜，更适合高端人士用餐习惯。
主厨廖自力
廖师傅出生香港，从1986年就开始接触粤菜的廖师傅，至今已有30余年的经验。
他先后于1995年、1997年、2000年、2004年分别荣获香港旅游协会香港食品节中菜美食大奖中菜组金牌、法国美食协会金牌厨师会员、顺德凤城美食旅游嘉年华名厨表演特邀嘉宾。
2013年廖师傅来到静安香格里拉，成为夏宫行政主厨。
廖师傅会根据时令和客人意见，不断精进菜单。
家嫂慈菇片皮鸭
选用肉质鲜美的番鸭进行传统的制作，吹干，煎炸，随后在片皮鸭底部涂抹秘制海鲜乳猪酱。
与传统的脆皮鸭有所不同是廖师傅加入了时令慈菇与腊味，再用五香粉将其充分调味，用土豆粉勾芡再煎炸沥干，放于片皮鸭之下，很好的起到了解油腻的作用。
一口咬下去，外脆里嫩，鸭皮在嘴里噼啪作响，超级满足！
金钱盏蟹黄炒虾球
考虑到静俪殿小而精的环境与人数限制，廖师傅推出这款金钱盏蟹黄和芦笋虾球的菜肴，份量刚好适合。
根据四五十年代的传统做法，将肥猪肉切成柳状加入砂糖与酒腌制，使其色泽透亮且口感爽脆，加入上好的蟹黄，佐以糖冬瓜与花生酱等食材，用烧卖皮封口将其煎炸；另一部分，将芦笋与虾球勾芡翻炒，鲜香可口又不失爽脆的滋味。
廖师傅说，美食和时尚一样，是周而复始，经历过很多美食之后会发现，经典的会再流行。
黄汤花胶鸡
廖师傅说，这道菜非常受到上海人的喜爱。
广式有名的黄汤，是将鸡骨、猪骨与鸡油等各类滋补食材熬制5-6小时的鲜美汤汁。
另外挑选胶质肥厚的30头花胶和广东著名的清远鸡空运至上海，以半汤半湿的方式呈现，浓稠入味，香气四溢。
至尊点心拼盘
鲍鱼烧卖、罗汉上素饺、银鳕鱼粉果、水晶虾饺，精彩纷呈。
即使是一道鉴看似简单的罗汉上素饺，食材也很繁复，包满了红萝卜、大白菜、马蹄、鸡腿菇、杏鲍菇···一口吃掉一整个季节。
恬静俪城，尽享尊贵，夏宫静俪殿，奢华享受，开动酱觉得可以有哦！
香格里拉大酒店·夏宫
菜系： 重要宴请的高级粤菜
地址： 延安中路1218号
电话： 021-22038889
人均： 300元