【吃货食谱】麻辣鳕鱼

雪鱼，肉质鲜嫩，营养价值高，而且物美价廉，所以深受大家喜爱。雪鱼一般会被做成麻辣口味，无论饭店或者烧烤店，麻辣鳕鱼都很有市场。今天小编就教大家如何把麻辣鳕鱼最好~

准备食材：

制作过程：

1.鳕鱼表皮的鳞刮净。鱼鳍剪掉。洗净，切成小段。加入葱，姜，蒜，五香粉，十三香，一点盐，适量白酒拌匀。腌制半个小时。

2.准备配菜。青椒块，胡萝卜片，姜丝，蒜块，葱花。

3.鱼块放到另外一个干净无水的空盆。撒入淀粉，抓匀。
4.锅里放入适量油两面煎熟。（如果经常吃鱼，可以用油炸，更好吃。剩下的油可以再做鱼。）
5.煎鱼的时候调一碗汁。一点点白糖，适量盐、酱油、耗油、淀粉、水调匀待用。
6.煎好鱼后，剩的油放入辣椒块，胡萝卜块，葱花，姜丝，蒜块大火翻炒，放入煎好的鱼块，调好的汁，再放入适量的麻椒粉和辣椒粉继续大火翻炒。直至汤收到浓稠出锅。
大功告成！！！

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