你吃的这些肉都是“假的”,告诉家人以后不要再碰了!

关于肉的猫腻其实很多……你平时吃过这些“肉”可能都是假的。

蟹柳，平时吃火锅的时候经常会点一些，味道还不错，但是这蟹柳却不是蟹肉做的，而是一种冷冻鱼糜。（经过急速解冻后再冷冻，得到和螃蟹肉一样的纤维感，再做成蟹柳。）外面的红条，是用可食用色素染的色，再加入蟹肉风味的食用香精。

蟹柳从颜色和口味上都模仿了蟹，却和蟹没有半毛钱关系。

鱼柳肉质滑嫩又没有刺，烹调和吃起来都方便，一直深受大家喜欢，不过，这里面也有猫腻。

某宝，号称「越南进口龙利鱼柳」，5 斤只要 58 元。价格很实惠的样子，可是龙利鱼是一种深海鱼，产量不高，每斤的价格在 50 元以上。

事实上是好多龙利鱼鱼柳，其实是一种叫巴沙鱼的养殖淡水鱼。这两种鱼切片之后长得非常像，确实很难分辨。

牛柳本来是牛的里脊肉，肉比较嫩，价格比较贵。可是很多小餐馆，牛柳却很便宜，十几块钱就能买一大份。究竟是怎么回事？一起来看看。

曾有新闻曝光：某些商家用鸭肉制作假牛柳，混入超市去卖；一些餐馆或中餐外卖店，也会用鸭肉来冒充牛柳；或者用猪肉染色冒充牛柳。所以，太便宜的牛柳不要买。颜色红得不正常、口感嫩得有点奇怪的牛柳，也要提高警惕。

现在小吃街随处可见到一种小吃——炸鸡柳。鸡肉便宜，倒不用担心造假问题。但这样的做法，恐怕就不行了。

鸡柳外面，裹上厚厚的面包糠或者面粉，炸得香酥金黄的鸡柳，靠面粉吸了很多油，不再是低脂、健康的白肉选择。所以平时要少吃！

猪柳，在很多快餐店都很常见的「汉堡肉」，是猪肉绞碎后再加工而成的。为了得到更好的口感，也会额外添加其它肥肉、和一些淀粉，而不是 100% 的猪肉。