不吃好哪来的力气减肥!!!——别怕,你有遇膳房(遇见健身菜谱第一辑)

遇膳房编辑作者：martin  

美食观察员：Happy-su\葡萄

从本周开始，我们Fitnow的遇膳房，将会在每周二跟大家见面，推出我们遇膳房的一些饮食参考，如果你是健身美食达人也欢迎加入遇膳房，为全民提供你研发的健康美食。

减肥已经很苦了，你的一日三餐还是只有鸡胸肉，鸡胸肉，鸡胸肉吗？

也许你已经不吃油炸的，戒掉重口味跟垃圾食品，也可能和你最爱的红烧肉说拜拜，但是，你真的吃对了吗？

别担心，Fitnow遇膳房后厨们精心研发各种减肥食谱，只为让我们的小主们能吃些好的。

香煎法国银鳕鱼佐沙拉

（遇厨1组 吴牛俊作品）

原料：法国银鳕鱼半片（约100克）、熟透牛油果半个、芝麻草1小撮（约30克）、油浸小番茄1勺、法棍2片（可换其他低油低糖面包）、大孔奶酪切片适量

配料：橄榄油、海盐、现磨黑胡椒

制作过程：

1、法国银鳕鱼解冻擦干表面水分，撒少量海盐、黑胡椒调味，再淋些橄榄油。

2、平底锅烧到热，淋橄榄油，放入鳕鱼。单面煎1分钟左右，翻面再煎1分钟，表面微黄。（能轻松戳透就熟了）

3、面包片表面淋少量橄榄油，放平底锅边上稍煎片刻，表面面微黄即可。

4、摆盘即可食用。

搭配饮品：

热带水果豆浆思慕雪

原料：原味豆浆150克、冷冻香蕉50克、冷冻菠萝50克、冷冻苹果50克、新鲜薄荷叶1小支、新鲜迷迭香1小支

制作过程：：以上原料放破壁机中打碎成糊即成。

 

蔬菜烘鸡蛋（遇厨二组馋猫儿作品）

原料：鸡蛋两个、洋葱四分之一、番茄一个、蘑菇4个、西兰花半朵

配料：盐少许、橄榄油少许

制作过程：

1.鸡蛋打散，加少许盐备用；

2.所有蔬菜切丁备用；

3.锅里放橄榄油，将洋葱炒至透明，然后依次放入蘑菇、番茄、西兰花，加少许盐，用中小火拌匀；

4.倒入蛋液，将蔬菜摊平，盖上锅盖，小火焖至蛋液熟透即可。

 

越南鸡丝米皮春卷（遇厨3组21号作品）

 

食材：鸡胸肉180克、黄瓜半根（约130克）、胡萝卜半根（约140克）、越南春卷皮若干张

调料：盐一小勺、泰式甜辣酱100克

制作过程：

1.黄瓜洗净去籽切丝，胡萝卜去皮切丝。

2.鸡胸肉锅里放水煮熟，放一小勺盐，放凉后手撕成鸡丝。

3.用一个平底锅或者大一点的平盘倒入温水（不要太烫），取一张春卷皮放入温水中，几秒钟后春卷皮变软且透明了，拿出来平摊在砧板上，依次放入胡萝卜丝，黄瓜丝，然后卷春卷，再放鸡丝，包起两头，再完全卷好。

4.斜刀面切开，装盘，配泰式甜辣酱。

是不是还没有看够呀？

各位遇见的小伙伴们不要着急，时刻关注Fitnow微信公众号，遇膳房为大家准备的健康食谱时刻更新中。

健康的饮食在于膳食搭配的均衡，而不是有利于减脂的食材随意混搭就可以了。所以遇膳房为你提供的不仅仅是搭配菜谱。

遇膳房配备专业营养师，为您的每一口出谋划策。

下面附赠遇厨推荐的食物小贴士：

一、柠檬

柠檬：富含柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便，遇厨建议您可每天泡适量柠檬水饮用，有利于消化。

1、柠檬酸抑制脂肪积聚

当我们摄入柠檬酸后，能有效防止饮食后出现的血糖值飙升，使从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，及时被消耗掉，避免多余积聚，同时促进全身代谢。

2、清新的香气避免压力进食

当情绪处于高涨或波动的时候，很容易产生压力，从而通过进食来缓解，这样的饮食方式对于减肥来说绝对是大敌!柠檬自然清新的香气，能帮你平复心情，缓解情绪，让你心神安定，防止伪食欲爆发。

3、饭前饭后，不同功效

遇厨温馨提示：吃了味道很浓的食物，或是摄入了太多脂质，在饭后喝一杯柠檬水，让你立刻舒服下来，也能防止伪食欲再次作怪。而饭前喝则可以活化肠胃的机能，提高消化能力，能避免进食后的消化不良导致过多积聚。

 

二、赤小豆

　

赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

赤小豆的热量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、维生素E、烟酸、镁、磷、钾、碘、锰、铜与同类食物相比高于平均值。

因此，常食红小豆，可促进消化，利尿排便，有利于减肥。但经常食用，会使身体缺水干燥，对身体不利。

遇厨温馨提示：在这里提醒大家控制摄入量哦。

 

三、紫菜

1.利尿除水肿

紫菜味甘咸、性寒，具有清热利水的功效。紫菜中的甘露醇是一种天然利尿剂，可以加强身体的新陈代谢速度，并有消除水肿的作用。

2.脂肪含量低

每100克干紫菜里含脂肪0.9克，其中对人体有益的不饱和脂肪酸含量较多，可以起到调节血脂、增强免疫力的作用。所以食用紫菜不仅不会发胖，还有益健康。

3.膳食纤维促消化

紫菜中有较高含量的膳食纤维，可以促进消化液分泌，使胃肠道蠕动增强，促进食物的消化吸收，既防治便秘，又能加快代谢物的排出。

4.补充钾、钠

遇厨温馨提示：减肥人群每天大量运动排汗，会导致钾、钠等微量元素的流失。紫菜中含有丰富的钾、钠等矿物质元素，可有效补充身体所需营养物质。

四、绿豆芽

　

绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。

中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成多种治疗肥胖病的食疗方案。

遇厨温馨提示：其中一种还可以减肥的绿豆芽吃法：绿豆芽拌笋丝。

遇厨的推荐今天就到这里了，喜欢的遇友们随时关注公众号哦。遇膳房将下周二与大家再次见面，有什么建议大家留言哦。