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【福晟 享生活】主厨王大食堂--番茄鳕鱼汤

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  • 软化血管

  • 工艺

  • 难度

    中级掌勺

  • 人数

    2人份

  • 口味家常味

  • 准备时间

    15分钟

  • 烹饪时间

    <30分钟



番茄入菜,味道好,颜值更高~
这道美食特别好。它是【番茄鳕鱼汤】,做法很简单,照着步骤操作,厨房小白也能100%成功。这菜口感清爽不油腻,鲜美可口,营养低脂,老少皆宜。
鳕鱼的营养非常丰富,肉质白细鲜嫩,清口不腻,营养丰富,有“餐桌上的营养师”之称,具有重要的食用和经济价值。

用料

主料

  • 鳕鱼2片

  • 番茄2个

辅料

  • 橄榄油

    2勺

  • 老姜

    4片

  • 小葱

    1颗

  • 1小勺

  • 现磨黑胡椒粉

    1勺

  • 高度白酒

    1勺

  • 干淀粉

    2小勺

  • 番茄酱

    2大勺

  • 1小勺

番茄鳕鱼汤#晚餐#的做法

1.

备好食材:鳕鱼,番茄,老姜;

2.

番茄顶部划十字刀;

3.

鳕鱼去骨,切小方块;用适量高度白酒、现磨黑胡椒粉、姜丝抓匀,腌制片刻;

4.

奶锅倒入适量清水烧开,放入番茄烫1分钟,捞出;

5.

放入鳕鱼块,焯烫至8成熟;

6.

将鳕鱼块捞出;番茄切丁;

7.

砂锅倒入纯净水,放入番茄、番茄酱烧开;放入鳕鱼,继续煮;

8.

干淀粉同适量清水混合,搅拌均匀;

9.

砂锅内的食材煮熟后,调入淀粉水,搅拌均匀;

10.

调入适量盐、糖;调入适量橄榄油,搅拌均匀;

11.

关火,盛出,撒葱花;【番茄鳕鱼汤】做好啦。

烹饪技巧

1、调料可根据个人喜好调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!



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