【福晟 享生活】主厨王大食堂--番茄鳕鱼汤

• 软化血管

• 工艺煮

• 难度

  中级掌勺

• 人数

  2人份

• 口味家常味

• 准备时间

  15分钟

• 烹饪时间

  <30分钟

“番茄入菜，味道好，颜值更高~
这道美食特别好。它是【番茄鳕鱼汤】，做法很简单，照着步骤操作，厨房小白也能100%成功。这菜口感清爽不油腻，鲜美可口，营养低脂，老少皆宜。
鳕鱼的营养非常丰富，肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富，有“餐桌上的营养师”之称，具有重要的食用和经济价值。”

用料

主料

• 鳕鱼2片

• 番茄2个

辅料

• 橄榄油

  2勺

• 老姜

  4片

• 小葱

  1颗

• 盐

  1小勺

• 现磨黑胡椒粉

  1勺

• 高度白酒

  1勺

• 干淀粉

  2小勺

• 番茄酱

  2大勺

• 糖

  1小勺

番茄鳕鱼汤#晚餐#的做法

1.

备好食材：鳕鱼，番茄，老姜；

2.

番茄顶部划十字刀；

3.

鳕鱼去骨，切小方块；用适量高度白酒、现磨黑胡椒粉、姜丝抓匀，腌制片刻；

4.

奶锅倒入适量清水烧开，放入番茄烫1分钟，捞出；

5.

放入鳕鱼块，焯烫至8成熟；

6.

将鳕鱼块捞出；番茄切丁；

7.

砂锅倒入纯净水，放入番茄、番茄酱烧开；放入鳕鱼，继续煮；

8.

干淀粉同适量清水混合，搅拌均匀；

9.

砂锅内的食材煮熟后，调入淀粉水，搅拌均匀；

10.

调入适量盐、糖；调入适量橄榄油，搅拌均匀；

11.

关火，盛出，撒葱花；【番茄鳕鱼汤】做好啦。

烹饪技巧

1、调料可根据个人喜好调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！