银鳕鱼那么贵,怎么弄才好吃?

9年厨艺课上下来总有学员问我们

银鳕鱼那么贵，到底怎么弄才好吃？

家里做的不是太柴，就是太腻

要是一不小心买到山寨鳕鱼

花了冤枉钱，只能吃到一滩油~

CooKit食材包

 

冬菜蒸银鳕鱼

研发CooKit食材包的时候

我们的大厨老师一致想到了银鳕鱼

因为它肉厚刺少，营养丰富又好消化

非常适合家里的小孩子和老人

而大家的反馈也很给力！

我们食材包里的冬菜蒸银鳕鱼

上线前百人内测时大家就超爱

一上线也是订单不断

成为首轮菜品的大明星！

好菜要分享~文末有福利！

冬菜蒸银鳕鱼

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看看大家是怎么说的：

呢称：LILY · 蘭

非常荣幸经过朋友推荐参加了#CooKit尝鲜#百人活动！菜品质很好，全程顺丰冷链配送！银鳕鱼鲜嫩香滑，我家小朋友非常喜欢！自己在家也可以快速简单做出大厨水准的佳肴！很赞！

 

昵称：Tiffany

银鳕鱼原来可以烧得这么好吃不肥腻，能（Zi）耐（Hao）吧（Xia）

一分投入，一分收获

仅仅这一道菜的背后

就凝结了太多人的辛劳

成为爆款是必然的

超市里卖的鳕鱼都是机器切片塑封的

好坏真假难以辨别~

而我们则选用整条深海真鳕

由专业的酒店级后厨老法师

手工清洗、去头去尾、去鳞去鳍

选出鱼身上肉段最好的部分

一刀一刀，切出厚块

每一块鱼肉都包含着师傅的用心~

作为深海冷水鱼，银鳕鱼的肉质紧实，肉色天然暗哑，不会过于洁白或透明。

冬菜是什么菜？

我们的师傅已经将冬菜切成末，简化在家料理的环节。

说到冬菜，大家不要以为是酸菜或咸菜哦！冬菜因加工季节多在冬季而得名，将质地脆嫩的天津苞菜晒至半干后再放大蒜腌制，潮汕那边称为“杂咸”，用来蒸鱼，鲜香惹味还能去腥。

还有一样秘密武器，那就是最后淋上鱼身的豉油皇！绝对不是超市里卖的瓶装料，而是我们的师傅亲自熬出来的，汇聚各种新鲜食材的美味，是鳕鱼好吃不腻的一大功臣呢！

在本文下留言，说说银鳕鱼怎样烹饪才好吃？买过【冬菜蒸鳕鱼】食材包的朋友也欢迎分享你的品尝心得，我们会在评论中随机挑选3位，送出价值98元厚礼CooKit食材包体验券，拿出你的美食心得，用你的文字征服小编的胃吧！

10月22日我们将公布中奖结果，并在留言中回复幸运粉丝哦！一周时间见分晓~

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