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180度高温烤得香,4次碾压鱼肉软,膨松细软的鳕鱼片,还原30年前大连味.

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本日分享:鳕鱼烤鱼片

产地:大连

主播手记:娃娃



烤鱼片种类那么多,你是否还记得儿时的味道?选自俄罗斯的鳕鱼,高蛋白低脂肪。经过四分钟180度高温烤制,四次碾压,肉质白细鲜嫩,清口不腻。你来吃吃看,到底是不是30年前的大连味道?






鳕鱼是一种喜欢生活在冷水中的海洋鱼类,尽管生活在冰冷的水域里,但是身上脂肪并不多,肉里的脂肪含量和鲨鱼一样只有0.5%,奶白色的鱼肉精瘦鲜美,但营养可是特别高。那么多富含蛋白质的鱼类,什么鲳鱼、带鱼、三文鱼和鳕鱼比起来,分分钟被秒杀。因为白细鲜嫩的鱼肉和清口不腻的口感,世界上不少国家都把鳕鱼作为主要食用鱼类。



因为鳕鱼价格高,所以有些无良商家以次充好卖假鳕鱼,就是一种和鳕鱼类似的“油鱼”。油鱼外形与鳕鱼长得像,但是却完全不是一回事。油鱼因为含油量高,一般只用于提炼工业润滑剂。虽然油鱼无毒,但是它含有人体不能消化的蜡脂,吃了以后不吸收,反而会拉肚子造成身体伤害。刘大哥厂子里这些烤鱼片,用的都是俄罗斯进口的狭鳕,尽管百姓不懂,但依旧本着良心做事。






六米半的烤箱里面足有180度,每片鱼片在里面经过四分钟的烤制,滚出来就飘散着浓浓香味。但高温烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密,摸起来硬邦邦的,想必吃进嘴里口感也不会好。所以能吃到嘴里松软的烤鱼片,就是这四个碾片机的功劳了。膨松鲜美的烤鱼片吃上一口,立马记起童年时光。





商城销售的红色礼盒里面除了有美味的鳕鱼片,还有劲道弹牙,鲜味十足的鱿鱼丝和鱿鱼翅。无论是鳕鱼还是鱿鱼,都是高蛋白低脂肪的海鲜休闲零食。爱吃还怕胖的你,不妨试试看哦~




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