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香喷喷の蒜蓉香煎龙利鱼

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楼主

   又到露露私家厨房系列啦~就是每次都是自己在这尬写,哈哈哈,虽然乐在其中,不过有留言的话会更开心呢! 等你关注~



露露私家乱炖厨房


又是一道新手无烦恼的菜!纯肉,



 



    本来是周五就做了的好吃的,不过拖到今天才写,嘿嘿。首先呢,科普一下龙利鱼这种鱼,大陆的市场里面卖的龙利鱼其实不是龙利鱼,是巴沙鱼。大概是因为国内的渔民分不清,然后一环一环,无力科普之后,就都加龙利鱼啦。买到的呢就是那种冷冻的粉嫩嫩的鱼的形状的肉肉,价格实惠,龙利鱼是比较贵的。具体长啥样可以自行百度,但是我很膈应鲶鱼的长相,我就不放图啦,哈哈哈哈哈哈。



 今天的午饭是:

香喷喷蒜蓉香煎龙利鱼



食材


龙利鱼、蒜蓉、

面粉、食用油、耗油

生抽、黑胡椒


菜谱

  1. 龙利鱼解冻,切成入口舒服的大小

  2. 将蒜切碎,并加入耗油、料酒、黑胡椒适量搅拌作为酱汁等待龙利鱼来

  3. 用厨房餐巾纸吸干龙利鱼身上的水(我就甩了甩)

  4. 把柔软的龙利鱼肉肉裹上白白的面粉

  5. 裹好面粉的龙利鱼放到酱汁里面滚滚

  6. 锅里放油,还是等到香香的油味出来并且温暖的温度之后,放入滚好的龙利鱼。小火!大火我不会用,哈哈哈

  7. 炸大概3-5分钟就熟啦


龙利鱼裹完面粉就是酱紫的~


    这次的难度就在于炸吧,其他地方没难度了,不过小火也可以啦,是真的好吃哦~(我在一个心机猿的吹捧下已经膨胀了)对了,如果有想来西安吃美食的好盆友,友情提示,请避开所有豆腐,无法描述的味道。可能我大龙江的豆腐太美味吧。




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