龙利鱼的“挑食记”

小贴士--“龙利鱼”

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎(t ǎ)目鱼、龙半滑舌鳎。
龙利鱼具有海产类在营养上显著的优点:
1、龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收，其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白，低脂肪，富含维生素。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少，肉又多。

2、龙利鱼鱼体肌肉中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量54.6%，二十二碳六烯酸(D H A)有助于促进脑细胞生长发育，防止心脏病及多种疾病。因此，它有促进大脑发育和保护视力的功效。非常适合幼儿食用！