【一保味道】龙利鱼的魔术变身(一)

        爸爸妈妈，小朋友们，大家好！一保味道小课堂又和大家见面啦！今天我们来学习一个小魔术----龙利鱼的魔法变身。

        龙利鱼是高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质鱼类。含有不饱和脂肪酸，欧米加-3脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。尤其对眼睛有抗炎作用，也称“护眼鱼肉”。

主料：龙利鱼500g

调料：葱10g，姜10g，香菜10g，胡萝卜30g，香葱5g，蒸鱼豉油100g，水100g，生抽50g，料酒，食用油少许。

制作过程：

1.先来将龙利鱼浸泡在清水中解冻30分钟，捞出挤干水分切成3cm小段。

2.加入葱段姜片料酒，淹制10分钟。

3.将鱼放入蒸盘，蒸制15分钟。

4.香菜、胡萝卜片、蒸鱼豉油、生抽、水倒入锅内烧开5分钟，制成鱼汁。

5.将鱼汁浇在蒸好的鱼肉上，撒上香葱。

6.将食用油烧热，浇在葱花上即可。

主料：龙利鱼500g，面包糠100g，油500g，鸡蛋1个

调料：葱10g，姜10g，，水100g，生抽50g，料酒，食用油少许。

制作过程：

1.先将龙利鱼浸泡在清水中解冻30分钟，捞出挤干水分斜刀切成5cm片状。

2.加入葱段姜片料酒，淹制10分钟。

3.将鸡蛋打入鱼中拌匀。

4.将鱼片埋在面包糠中，用手掌轻轻按压，备用。

5.油烧热至5成后放入鱼片，慢火炸至金黄即好。

        小朋友，快和爸爸妈妈一起来一个龙利鱼的魔术变身！今天就到这里吧，下期还有更精彩的内容，一定要来看看哦！