(宝宝辅食)银鳕鱼的做法

银鳕鱼虽说贵点，但是营养价值高，妈妈们可以做点。银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人把它称为“液体黄金”。银鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，更重要的是，银鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。非常有利于宝宝大脑发育。

所需食材

银鳕鱼 300g

1.清洗，上火蒸。银鳕鱼冲洗干净，最好把鱼鳞弄干净。因为银鳕鱼鱼鳞软薄，因为后面要剥掉鱼皮，所以实在不好弄就直接蒸也行。时间：水开后蒸5分钟，再闷一两分钟。用筷子很容易插透，感觉肉一块块分离像蒜瓣就行。

2.剥皮，挑刺。银鳕鱼属于深海鱼，肉嫩鲜美，鱼油多。蒸熟后皮很容易分离。但是里面有很多软薄的小刺和鱼骨，戴一次性手套一点点捻一遍鱼肉，保证宝宝吃得安全。

3.分装。因为我的宝宝一岁多，辅食不用太精细了，所以这种碎肉可以自己咀嚼。刚加辅食的宝宝需要料理机打成泥，后附步骤。

4.料理机打成泥。为了好打，细腻，可以把蒸鱼的鱼汤倒进去，不浪费。大宝宝可以把鱼汤浇在鱼肉上一起冷冻。

5.随便打两下就很泥了。如果鱼汤放的多，打出来像牛奶。

6.冰格冷冻。随吃随取，蒸蛋羹或者下面条都可以放一两块。搭配菜泥，比如西蓝花泥。真的比罐头好太多。

小贴士

（1）由于小宝宝消化能力弱一些，银鳕鱼鱼油多，所以购买时不宜选择鱼肚子。

（2）有的妈妈担心太腥，娃不接受，建议滴点柠檬汁在鱼身上，抹匀，静置一会儿去腥再蒸。小宝宝不建议用料酒哈！而且本身银鳕鱼要的就是那个鲜味儿。