【时尚能干】怎么做烧汁银鳕鱼?

　　不仅有鱼肉的肥美鲜嫩，又带着烧汁的醇厚浓郁。这让烧汁银鳕鱼成为诸多小资餐馆中的抢手菜肴。今天，就让我们来学学如何自制烧汁银鳕鱼。

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主要原料：银鳕鱼1000克

配料：银牙50克、香菇100克、金针菇150克、青红椒丝15克

辅料：海苔丝20克、白芝麻10克

调料：日本烧汁100克、白糖50克、白葡萄酒20克

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１

银鳕鱼切片，用烧汁，白葡萄酒等调料腌制20分钟；

２

银鳕鱼加入白芝麻，入220度的烤箱烤10分钟，烤制时温度要把握好；

３

将配料混炒好，放入盘子的底部，再将烤好的银鳕鱼放在上面，撒上海苔丝即可。

此菜特点：鲜香适口，肉质细嫩。