创意堂焗酸豆角豉香银鳕鱼

堂焗酸豆角豉香银鳕鱼

用 料

主料：鳕鱼300克

配料：酸豆角、腊八豆、葱、姜、美人椒

腌料：鸡粉、玉米淀粉

调料：辣鲜露、鸡粉、黄酒、白糖

制作方法

1. 主料加腌料拌匀放置半小时备用。洋葱切丝垫底，美人椒切粗丝。
2. 将鳕鱼过油后倒出，爆香小料后喷入绍酒并加入主辅料和调味料略加翻炒，出锅前喷入辣鲜露即可。

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来源：联合利华饮食策划