南极银鳕鱼

南极银鳕鱼栖息于南冰洋水面下2200英尺的寒冷深海，生长环境非常干净。银鳕鱼属于缓慢的大型底栖鱼类，可存活50年，鱼体长度达2.2公尺，体重超过100公斤。该鱼种达性成熟约10-12年，成鱼体长月70-80公分。

银鳕鱼常年活跃于寒冷的海底层，所受压力大，经由10年以上的自由生长，所以油脂含量较多，使其肉质肥美，味道鲜嫩！

鱼油之香 

银鳕鱼肉质细腻鲜嫩，肉白如玉，营养丰富，食用起来充满鱼油之香。

肉质饱满

鱼肉在嘴中咀嚼，一种鱼肉之香释放开来，郁郁之中，释放出与众不同的浓郁之味！而且，富含鱼肉的肉质，饱满紧实极具口感！

鳕鱼切片只有主干骨和大刺，没有小刺，颠覆了吃鱼慢。吃银鳕鱼时享受大口吃肉中完美演绎浑然天成的幸福滋味，不用担心被鱼刺卡着。

银鳕鱼是世界上超高级白肉鱼类，具有极高的营养价值。

生长在这个世上唯一仅存的无污染原生态海洋打捞起素有「白色黄金」之称的银鳕鱼，其肉中含有丰富的Omega3鱼肉及A，D和E多种维生素，鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白。

作为珍稀海产，南极银鳕鱼在加拿大每年限量捕捞，而且捕捞十分困难，生长环境在南极极寒海底层，深海下至2500米处才能寻得其踪影。因此，能够购买到南极银鳕鱼的机会是十分难得的。

被烹饪成菜肴的南极银鳕鱼，味道十分鲜美，银鳕鱼内含大量油脂，致使肉质极为雪白，如凝脂般细腻，入口滑而浓郁，香甜美味！

南极银鳕鱼带着南极深海的无污染味道，天然的甜味直沁胃部继而淡淡的咸味延伸，与甜味互为一体，在舌尖上回旋，继而融化，美味完全挡不住！

清蒸银鳕鱼