深海白金—来自新西兰的银鳕鱼

清蒸银鳕鱼

①银鳕鱼去鳞冲洗解冻，用料酒、姜丝腌制20分钟。

②鳕鱼取出，撒上葱丝、枸杞，水烧开后大火蒸5分钟。

③蒸熟时候淋上适量豆豉酱油与烧热的橄榄油即可。

（宝宝吃可省去其余配料，淋上婴儿酱油即可）

香煎银鳕鱼

①银鳕鱼去鳞冲洗解冻，用料酒、葱段、姜丝腌制1分钟。

②取出鳕鱼，两面撒上黑胡椒和盐，腌制3分钟。

③热锅放油，小火慢煎至鳕鱼两面金黄，出锅撒上葱花即可。

红酒柠檬银鳕鱼

①把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里；用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块。

②加入适量的盐擦拭鱼的两面；倒入1勺左右的红酒用手擦匀。

③加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁；加入1勺左右的生抽。

④用手再把调料抹均匀，腌制20分钟；热锅倒入适量的橄榄油，放入鳕鱼，中火煎到两面变的微黄。

⑤表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘；重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下，撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。

香菇鳕鱼粥

①将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。 

②锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。

③烧开后滚煮2分钟，下蔬菜粒。

④再次烧开后，再放鳕鱼，鳕鱼煮熟后，加盐即可。

香酥鳕鱼块

①鳕鱼自然解冻，并切成块。

②面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。

③鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。在放入面粉里裹上一层面粉。

④倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可，捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好。