五彩时蔬龙利鱼

之前给大家介绍过番茄鱼片，很受大朋友小朋友的欢迎，这次给大家带来时蔬炒龙利鱼块，味道更鲜美而且营养更全面，来开始吧。

难易程度：
准备时间：10 分钟
烹饪时间：10 分钟
食材花费：18 元
人均热量：180 kcal／人（大半碗 米饭）
分享人数：2 人

材料

主料：龙俐鱼柳 1片，番茄 1中个
辅料：胡萝卜 小半根，豌豆 1把
调料：生抽 2茶匙，淀粉 2茶匙，料酒 2茶匙，白胡椒粉、盐、葱花 各适量

准备

1、龙俐鱼柳完全化开，切成麻将块；

2、在鱼块中加盐、料酒、淀粉 1茶匙，充分抓匀，腌制；
3、西红柿洗净去皮，切丁，备用；
4、胡萝卜洗净，切成豌豆大小的丁；

5、豌豆洗净，煮熟，备用；

6、淀粉 1茶匙，加水 5茶匙，搅匀；

制作

1、锅中加底油，中火加热，下入葱花爆香锅底；
2、下入番茄，炒至软烂，出汤，加少量水，煮开；

3、下入鱼块、胡萝卜、豌豆，煮3分钟；
4、加入生抽、盐、白胡椒粉调味；
5、放入水淀粉，搅匀即可装盘。

提示

1、鱼块下锅后尽量减少翻动，防止鱼块被搅碎；
2、下入调料或水淀粉后，可摇动炒锅，代替翻炒；
3、鱼块腌制时间不宜过长，否则鱼块会脱水，影响口感。

胡萝卜豌豆红红绿绿的，还有鲜美的龙利鱼块，别说小朋友啦，大雪也能吃下去一整盘，周末在家不妨试试吧。

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