Julien
金陵饭店J'GO L'Arôme 芳芳红酒餐吧经理,
法国人,会法中英三国语言。
香煎银鳕鱼配
蟹黄虾汤酱
特别鸣谢:J'GO L'Arôme 芳芳红酒餐吧
制作:《一一影视》
法国进口鳕鱼
烹饪时
正反煎炸
烤箱烘烤
食之
口味香甜
口感细腻
鲜嫩可口
蟹黄酱
源自法国南部地中海地区的传统鱼汤
由蟹黄、鱼、虾三者经一系列工序炒制而成
风味独特
有画龙点睛之妙
松露土豆泥
(温馨提示:土豆泥在鳕鱼下面呢)
在传统土豆泥基础上,创新性地加入了山药和法国黑松露
口味香甜细腻
干白
干白葡萄酒(le vin blanc),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒;干白酒新鲜、清爽、有水果香味,干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
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