看完这些后,你还会给宝宝吃龙利鱼吗?

说起龙利鱼，很多的妈妈都能迅速的说出几种做法，比如清蒸龙利鱼，香煎龙利鱼，因为没刺口感又好，深受小朋友们欢迎。朋友圈经常能看到关于龙利鱼的文章，例如“龙利鱼有利于宝宝生长发育”，“海中黄金龙利鱼”类似的文章。龙利鱼真的有这么好吗？

中国的老话说得好，小孩子吃鱼长身体，吃海鱼会更聪明。众所周知，海鱼中所含的DHA能够有利于儿童大脑的发育，小孩多吃有益无害。我们能够在每家大型超市的冷藏柜里找到速冻龙利鱼的身影，价格也比较便宜，肉质有弹性还没刺，自从20元一斤的“假鳕鱼”爆出问题，龙利鱼成为超市里最畅销的海产品，其标牌大都显示产地为青岛海域，很多妈妈每次到超市都要买些带回家给孩子吃。

为什么龙利鱼如此好吃又廉价呢？

其实，龙利鱼是越南一种名为panga的淡水鱼的鱼片，在当地非常的廉价。越南是龙利鱼最大的出口国，出口国家包括美国、墨西哥、俄罗斯、中国，由于保鲜的需要，出口的panga鱼片一般要经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理，当然这些都是符合欧盟出口标准的。

越南panga加工企业的宣传彩页

Panga鱼肉有三种颜色，即白色、粉色和黄色，其中白色的价格最贵，粉色的比较多，中国大部分的龙利鱼片都为粉色。经过加工，四分之一的水和四分之三的鱼肉速冻，同时泡入多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡药以后的鱼片含水量变高，肉质更有弹性。

这样的龙利鱼还能吃吗？

1鱼片经过符合欧盟出口标准的药水处理，对成人不构成危害，这里说的是成人。其实很多的速冻海产品都要经过多聚磷酸盐处理，目的就是为起到保水和增加肉质弹性的作用。多磷酸盐过量添加会影响人体的健康，很难保持铜、钙、铁、锌的吸收平衡。身体内的的磷酸盐不的增加会导致钙、磷的平衡，从而导致短时间的腹痛与腹泻。

2龙利鱼本来属于淡水鱼，但是很多标签注明了是海鱼，这个确实有误导消费者的嫌疑。比如200元以上的真鳕鱼不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼，含有丰富的DHA和EPA，占到脂肪酸的30%以上，而龙利鱼这样的淡水鱼只占10%。

3龙利鱼的营养价值到底有多高？欧洲的一项研究表明，龙利鱼的蛋白质含量不足13%、饱和脂肪酸的含量为24%；我们拿日常的草鱼做为参照物，草鱼的蛋白质含量为19%、饱和脂肪酸的含量为28%，这下大家明白了吧，龙利鱼的营养价值还不如草鱼。

知道这些后，你还会给宝宝买龙利鱼吗？还不如买两条鲫鱼熬鱼汤了，如果经济条件允许，还是尽量买些三文鱼或者银鳕鱼给宝宝吃更有营养。