注意:物美、天猫超市均售“假鳕鱼”,更有超市拿更贵的鱼“冒充”鳕鱼……虎将DNA检测扒开“鳕鱼”画皮!

为此我们的虎将再次对各大线上线下的超市，再进行了一次抽样检查，我们来看看结果如何？  

记者首先来到了位于杭州文一路店上的华润万家（云河店），我们看到冷柜里陈列着不同品牌的鳕鱼，价格从十多元到二百多元不等。

华润万家（杭州云河店）工作人员：

一番询问后虎将发现其实负责冷柜生鲜的工作人员对于鳕鱼品种也不熟悉，认为贵的是野生的而便宜的就是养殖的，此外记者发现其实有些鳕鱼在包装上详细标明了鳕鱼的品种，比如海天下的深海鳕鱼片上就标注出是细鳞壮鳕，海天下的法国银鳕鱼标明了是犬牙鱼。最后记者购买了三种不同价位、产品名称不同的鳕鱼，分别是价格19.8元的海天下深海鳕鱼片，价格208元的海天下法国银鳕鱼以及75.8元的蓝雪阿拉斯加黑鳕鱼扒。

在这里我们只找到了一种鳕鱼还是散装保鲜膜包装的鳕鱼切片，没有标准产地和类别的鳕鱼，价格15.99元一斤确实便宜。于是记者随机选择购买了一盒散装鳕鱼去往下一家超市。

世纪联华华商店是杭州最早一批售卖银鳕鱼的超市，鳕鱼种类相对齐全。记者看到了几种鳕鱼，其中的一种施福德银鳕鱼扒在标签上很明确的写出了是冻南极犬牙鱼扒俗称银鳕鱼，这是今天记者看到的相对最规范的包装。

随后记者在天猫超市上也挑选了五款鳕鱼送去检测，分别是43.9元的阿拉斯加真鳕鱼柳、25元的大西洋深海鳕鱼片、69元的安心渔挪威北极鳕整条原切、88元的海天下格林兰扁鳕鱼、17.9元的鲜美来深海鳕鱼片。最后记者把线上以及线下超市购买的十款不同价格、不同名称的“鳕”鱼一起送到了浙江省检验检疫科学研究院进行DNA检测。

浙江省检验检疫科学研究院 吴珊博士：

我们得知虽然真正的鳕鱼只有大西洋鳕、太平洋鳕和格林兰鳕三种，然而裸盖鱼以及小鳞犬牙南极鱼（俗称犬牙鱼）是比鳕鱼更好的品种，在价格上也会更贵，但是源于鳕鱼的知名度更高知道的人更多。所以在产品名上经常以银鳕鱼惯称。而出现最多的细鳞壮鳕只是鳕鱼的一个旁系，并不能算鳕鱼价格相对低廉。那么，记者这次送检的鳕鱼中到底有多少是真鳕鱼呢，来看最后的结果。

最后的检验结果是：

十款鳕鱼中仅有三款是真正的鳕鱼，这三款都是在天猫超市上购买的，分别是：

阿拉斯加真鳕鱼柳，属于太平洋鳕；

以及大西洋深海鳕鱼片，属于大西洋鳕；

安心渔挪威北极鳕整条原切，属于大西洋鳕。

而在华润万家购买的价格相对较高的海天下法国银鳕鱼和蓝雪阿拉斯加黑鳕鱼扒，并不是鳕鱼，但这是比鳕鱼更好的品种小鳞犬牙南极鱼和裸盖鱼。

而同样在华润万家购买的海天下深海鳕鱼片细鳞壮鳕、物美大卖场购买的鳕鱼切片以及天猫超市购买的鲜美来深海鳕鱼片都属于细鳞壮鳕，是假鳕鱼。

在天猫超市购买的海天下格林兰扁鳕鱼，属于格林兰大比目鱼，也是假鳕鱼。

由检验结果可见，因为鳕鱼的知名度大，现在市面上的“鳕鱼”更偏向于是一个商品名称，许多鱼并不是真正的鳕鱼，但也被商家标榜鳕鱼来卖，尽管这些鱼的品种不是鳕鱼，但鱼本身并没有问题，只要商家在鳕鱼的包装上能更细致的标出鱼的真正种类，来便于大众消费者的购买。而鳕鱼价格的差异源于鱼的不同种类，消费者可以根据自身所需来购买。

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