冬至 | 好吃不过海鲜饺子,手把手教你包出大海的味道

古代以冬至为一年之始，

遂有“冬至大如年”之说。

每年冬至这天，

饺子是每家每户必不可少的节日饭。

今天，渔哥就教大家用海鲜做几道鲜掉牙的水饺吧~

虾仁三鲜水饺

虾仁三鲜可谓是饺子界的杠把子，家里有孩子的，虾更是必备。

北极虾除了口号细腻，另外一个优点就是营养丰富，北极虾属于高蛋白，低脂肪，低糖的健康食品，维生素和不饱和脂肪酸是南美虾的很多倍。

1、将韭菜切碎，北极虾切段，海参切碎，加入适量猪肉，做准备。

2、加入盐、酱油和油，顺时针搅匀即可。饺子馅就准备好了。

3、怎么和面渔哥就不在这里赘述了，不过建议加个鸡蛋，面团更软和，更营养哦。

鲭鱼水饺

鲅鱼水饺可以说是出镜率最高的海鲜水饺，但是用鲭鱼做的水饺一样能满足你挑剔的味蕾！鲭鱼的刺少且整齐，也非常适合剔出肉来做馅哦~

1、将鲭鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。

2、把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。

3、剁好的肉泥盛入盆中，倒入1杯矿泉水，调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。

鳕鱼水饺

平时鳕鱼都是烤箱或是香煎做法，今天换换口味，做鱼馅饺子吧~

1、鳕鱼用黑胡椒腌制一个小时去腥味

2、将鳕鱼切碎（最好是碾碎），木耳切小块，葱切碎

3、将主料混合一起，加入油，料酒，蒸鱼调料，鸡粉，盐，香油，少许白胡椒，加入一个生鸡蛋，按照一个方向不停搅拌

4、包好后要尽快下锅，防止出水

三文鱼水饺

三文鱼含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处。

1、三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。

2、用刀粗粗地剁几下。

3、放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。

4、木耳提前泡好，洗净切碎，放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。

好了，看到这里，有没有隔着屏幕闻到饺子的香味？渔哥也写不下去了，赶紧采购食材，准备大显身手去吧~