【Tips】美味的香煎龙利鱼排

而龙利鱼作为一种暖温性近海大型鱼类，它的肉质非常鲜嫩，久煮不老，而且除了一根主脊骨外，刺少肉多，采用香煎的办法味道真是棒得不要不要得！

而且它没有三文鱼那么昂贵，是非常不错的优质蛋白质来源，适合宝宝多吃。

本食谱适合10个月以上、并对以下食材不过敏的宝宝。（图文来源@糖糖辅食记）

食材：

龙利鱼100g，鸡蛋1个，淀粉40g，面包糠30g，盐1g，黑胡椒粉1g

制作步骤：

1、龙利鱼切成条状，把盐和黑胡椒粉撒在鱼上拌匀，腌制15分钟左右入味。不满周岁的宝宝请用虾皮粉来调味，盐和黑胡椒粉都不要用。

2、装备3只碗，把鸡蛋打散，淀粉和面包糖分别放在另外两个碗中

3、鱼肉先裹淀粉，注意！是淀粉哦！这样可以吸收鱼肉中的水份，下锅的时候不容易散。

4、再裹一层蛋液

5、最后裹上面包糠。

6、然后就可以下锅啦~~锅内倒少量油，油热后放入鱼排，煎至表面金黄酥脆

给宝宝配饭吃或者当成手指小零食都很不错哦！妈妈们要是感觉煎炸油性太大，可以用烤箱代替，也是一样美味！