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减肥吃这个甜点不仅不发胖,还越吃越聪明

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对于吃货来说,最残忍的事情莫过于减肥期间不能吃那些美味又好看的甜点了,但是又抑制不住怎么办?今天就来介绍一下,自己动手制作的不仅美味低脂利于减肥,还让你越吃越聪明的糕点。



所谓磨刀不误砍材工,咱们先把食材全部准备好,这样一步一步的来,对于新手来说也不是很困难,把制作美食当做乐趣也是极好的。




食材准备:龙利鱼适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量、海苔(帮助提鲜增味)少量。这里不喜欢胡萝卜的朋友可以自行更换食材替代,但是最好是低热量低脂肪的,毕竟咱们是为了减肥的大计!


龙利鱼解冻之后,切成鱼片备用。


胡萝卜洗净去皮,先刨丝,在开水里焯一下,去除些许腥味,然后剁成胡萝卜末备用。把蛋清和蛋黄分离,打在两个不同的碗里,它们各有不同作用。不要问为什么,这里不一一作解释了。


准备料理机,先放入龙利鱼片,再放入蛋清液。


搅打成细腻的鱼泥(鱼肉比较嫩,比肉馅好打的多)。放入大碗里,继续用筷子搅拌起劲儿。这一步值得提示,和蛋清打发的道理有点类似,鱼泥打的越发越蓬松越细腻。


放入胡萝卜末,再放入海苔碎(海苔提前用剪成碎末)


准备适合蒸的模具,什么形状都可以,先在模具上刷一层薄薄的油,方便蒸熟的时候脱模。倒入搅拌均匀的鱼泥陷,用勺子或者刮刀抹平,轻轻在桌子上震两下,震出气泡。


锅里放冷水,水开后放入模具开始蒸,蒸8分钟左右开盖,刷上一层蛋黄液,盖盖继续蒸3-5分钟。


出锅后稍微晾一下,倒在案板上脱模,就做成一道美味的蒸鱼糕了,用刀切成大小合适的片或者块,就可以开动啦!


解了一时的嘴馋,心里还是有点儿负罪感的,这时候最好休息一下,再把运动做起来,吃完就躺着,不胖你胖谁呢?


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