鲜肉·小帅锅
推荐餐厅丨西堤
这是傲客自费试吃第1323家,推荐评级通过第344家餐厅
正所谓「人生何处不相逢」,在编辑部给大家推荐的店家里,有好些是我们在探另外一家店的路上「捡到」的!!!
▲看人家这生意多好!
比如今天来给大家安利的这家鲜肉·小帅锅,就是捡来的!说实话,这样的店名,要是没有现场十来桌的客人给我们壮胆,可是万万不敢坐下的。
▲这是泡菜锅
店里的菜单很容易懂,三大项:
水煮everything锅、酸菜鱼、泡菜锅。
诚恳地告诉你,每样都好吃!某K回到办公室后,一边整理照片一边忍不住要咽口水,可以说是很馋了。
水煮everything
水煮类是店家主营产品,菜单上占了大半部分,主料选择很多,从肉片、鱼片到牛肉鸭腱,品类算是很丰富了。
我们点了3款水煮小砂锅:
①水煮肉片 ②水煮田鸡 ③水煮鸭腱
▲水煮肉片 16元
水煮肉片另撒了好些辣椒面儿在表面上,香气窜进鼻子!肉片入口时裹着满满的红油和辣椒面儿,和着蒜末香菜一起咀嚼。
事先用木瓜嫩肉粉腌制过的肉片,咀嚼之下难掩的多汁和柔嫩。你就是个猪肉而已啊,怎么这么好吃!
▲水煮田鸡 18元
阅田鸡无数的小分队义无反顾地点了水煮田鸡! 小帅锅家的分量真是让人感激涕零,一小砂锅上来,结结实实地铺了一层田鸡,一点儿也不小气。随便夹一块儿就是腿肉,滑滑嫩嫩的,吃得好爽。
▲水煮鸭腱 17元
鸭腱是生烫的,细细地打上花刀,即便是在砂锅里走过一遭,也还留有一丝血水。口感那叫一个脆,咀嚼时都能听见声响,拿这鸭腱下酒恐怕也是合适得一塌糊涂!
酸菜鱼汤锅
▲酸菜鱼汤锅 17元
酸菜鱼和水煮款们的调味其实很接近了,并没有吃出什么明显的酸味。但是有一点让某K颇为欣赏,店家使用的鱼片是龙利鱼。
虽说龙利鱼都是冰冻品,但是它能保证完全没有骨头啊!比起草鱼那样一口肉半口刺的费劲,某K更喜欢这种吃鱼不吐骨头的畅快感!
泡菜锅
▲韩国泡菜锅 16元
泡菜锅也是辣味的主调,但是还带点酸口,跟前两款的香菜点缀不一样,边上淋着一圈蛋液,就把绿绿的葱花和小青椒圈围在中间。
蛋液裹着肉片和豆腐,舀一勺连同汤汁一起吞下,口腔里留下一缕豆香和香菇的气味,微微辣意,温暖满足。
小帅锅家的每一款砂锅里的配菜们都大同小异,但极其丰富!我都后悔没给这这些个配菜一一补上特写镜头。
水煮的和酸菜鱼里有金针菇、白菜、豆泡、木耳、海带、豆芽;泡菜锅里有香菇、青椒、嫩豆腐、腐皮。每一样都饱饱地吸满了汤汁,每咬一口都是汤汁的迸发,为整锅料理调整了节奏,跟主料在同一个锅里达到了完美的和谐!
偷偷打一个饱嗝~
吃这种火辣辣的下饭菜,再配一瓶汽水就完美了!
店家服务周到,只要进店任意消费,送一瓶汽水。
还是玻璃瓶的,很有年代感。
先吃个小半锅,再闷小半瓶,酥糊~
再来去吃一次水煮鸭腱!
然后再去MILK吃个雪芭~
还不知道地儿的点下面的小程序!
今天傲客吃喝情报局请你吃芝士排骨!
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