B1F 稻谷满仓丨明星单品,老坛酸菜鱼累计卖出10000条!

中国人的饮食，多是因地制宜。东北苦寒，白菜贯穿秋冬；

巴蜀潮热，辣椒祛湿提神；齐鲁沿海，多重海味；蒙疆辽阔，喜食牛羊。

四川人沉迷于白菜，将白菜洗尽铅华，封于酸缸中，才是一坛好酸菜。

初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。

酸菜最高、最经典的表现形式，是炖。

多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口。

酸菜鱼便是其中最经典的代表。

稻谷满仓明星单品

老坛酸菜鱼累计卖出

10000条

来自四川的老坛酸菜，采用手工古法腌制

老坛子的老酸菜

长饮岷江水，土陶坛中孕

冬下秋后收，泡法近自然

青菜取菜心，腌足 279天

这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味

只有在蜀地种植的新鲜蔬菜

采用三千年的坛泡古法

才能造就川菜的味魂神韵

鱼肉，精选无骨无刺的龙利鱼

鱼肉细嫩弹牙，肉质弹韧爽滑

加上鱼骨加大骨慢火熬汤

趁热吃下，顿觉通体舒泰

大米，是来自东北五常的稻花香

选用黑土种植，年日照2629小时

天然河水灌溉，是清朝皇家御用贡米

一口鱼一口酸菜，这个冬天，十分完美

地址：大洋百货负一楼