今晚7点半,《欢喜厨房》教您做菜!【麻辣鳕鱼】【松鼠鱼】【鲫鱼豆腐汤】

鱼的种类有很多，那您知道哪种鱼适合怎么吃吗？软嫩的鳕鱼最适合与麻辣相配,鲜香麻辣，很下饭。鲜美的鲫鱼和豆腐炖煮是绝搭，刺多咱不怕，营养跟得上。状如松鼠的松鼠鱼，想要好吃又好看，选鱼有讲究。今晚7：30《欢喜厨房》带您一起，讲究吃鱼。

食材：

鳕鱼 葱 姜 蒜 干树椒 花椒 大料 盐 料酒 淀粉 郫县豆瓣酱 生抽 老抽 香醋 糖 鸡粉

制作步骤：

1.葱花 姜片 蒜片 干树椒剪开 花椒 大料备用

2.鳕鱼清理干净 擦干切段 撒适量盐 料酒腌制15分钟 裹上干淀粉 

3.锅中烧油 烧热后下入鳕鱼 炸至金黄 捞出备用

4.另起锅 放入少量油 下入花椒 大料 炒香后放入葱 姜 蒜 干树椒炒香 放入郫县豆瓣酱炒出红油 放入鳕鱼 少量水 生抽 老抽 香醋 糖 盐 鸡粉 翻炒均匀即可

食材：

鲫鱼 豆腐 香葱 姜 盐

制作步骤：

1.鲫鱼清理好备用 姜切片 豆腐切片 葱打葱结备用

2.锅中放油 放入姜片炒香后捞出 下入鲫鱼 煎至两面金黄

3.锅中加入开水没过鱼身 加入葱结 大火炖煮15分钟

4.放入豆腐 转中火炖煮十分钟 调入盐 出锅即可