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臻厨特色菜谱一

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上周末圆满结束的美食展让臻厨收获满满,这几天公司的400热线陆续接到来自全国各地打来的咨询电话。


有些客户对展会上试吃的菜肴念念不忘,询问在哪里可以买到相关调料。


小编在此统一回复,凡是有关产品咨询及订货的问题都可以拨打臻厨【全国客服热线】400-920-0049 进行咨询;


有些客户在现场拿到了部分产品样品,打电话来询问可以烹饪什么菜肴,应该如何正确使用等等。


感谢所有关注臻厨的朋友们,据统计这次展会现场发出的样品共有六个单品,分别是:臻厨口水鸡调味料、臻厨麻婆豆腐调味料、臻厨毛血旺调味料、臻厨川味水煮料、臻厨水汆鱼调味料、臻厨虾黄浓酱。


从这期微文开始,小编会陆续推荐用这几款调料烹饪的相关菜谱,敬请关注哟!





【臻厨周末菜谱】


本期推荐菜谱用料:

臻厨口水鸡调味料、

臻厨麻婆豆腐调味料。


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口水鸡

主料:清远鸡或二黄鸡300克(熟)、香菜、熟花生米碎、熟白芝麻各少许

调料:臻厨口水鸡汁料50克、臻厨口水鸡油料70克

制作方法:

1、将清远鸡洗净,用沸水烫熟后,再用冷水浸泡待用;

2、将烫熟的鸡改刀装盆,淋上臻厨口水鸡汁料,撒上香菜、花生米和芝麻,淋上臻厨口水鸡油料即可。


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麻婆豆腐

主料:绢豆腐520g(1.5盒)、肉末50克

辅料:京葱白末5克、青蒜末8克

调料:臻厨麻婆豆腐调味料50克、臻厨豆瓣红油5克、花椒粉2克、高汤100克、淀粉2克、盐(豆腐焯水用)2克、葱姜蒜末各少许

制作方法:

1、豆腐改刀成1cm边长的立方块,倒入煮沸的盐水中煮1分钟后倒出沥干水分待用;

2、锅内入油煸炒肉末30秒至香,加入麻婆豆腐酱和葱姜蒜末炒匀,加入高汤、倒入豆腐煮1分钟;

3、加入京葱白末和青蒜末炒匀,调入水淀粉勾芡,撒入花椒粉,淋入豆瓣红油;

4、石锅预热至烫手,把豆腐倒入加热后的石锅内即可。


--- ③ ---


麻婆豆腐鱼

主料:绢豆腐1盒、龙利鱼片150克、青蒜苗10克、姜末、蒜泥10克

调料:臻厨麻婆豆腐调味料50克、高汤150克、红油15克

制作方法:

1、豆腐改刀成1.5cm左右边长的立方块,倒入煮沸的盐水中煮1分钟后倒出沥干水分待用。改刀腌制好的龙利鱼片焯水待用;

2、锅内入油加入麻婆豆腐酱和葱姜蒜末炒匀起香,加入高汤、倒入豆腐与鱼片一同煮1分钟左右勾芡淋红油装盘;

3、撒入青蒜花即可上桌。


【未完待续……】




【臻厨美食厨房】

看视频手把手教你做正宗川版“下饭神菜”——麻婆豆腐,用了臻厨麻婆豆腐调味料,轻松做出媲美饭店大厨的味道


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