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「Santa Clara美食」与众大神一起面基享受性价比极高日料Leichi

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Santa Clara

前不久在美食群里,应@JingJing的邀约,号召了小吃货们一起在南湾跟众位大神小聚了一下。个人表示是一个成功的线下聚餐,鼓掌? 鼓励?

  LEICHI  


这次选的餐厅是@JingJing推荐的一家走精致路线但非常亲民格调的日料餐厅。这家日料的tasting menu根据当天的食材决定,所以没有对外的菜单。看来也是真吃货才能找到的店家?

当晚应邀的也真心都是各界的探索者,个人表示当晚聊的相当相当愉快~对大家的见识和认知表示钦佩? 小分队的Amy也来聚餐,非常荣幸相识,也感谢Amy带来的“吃货地图”,给探索美食节省更多?

前面客套话不多说,直接看菜!!!!因为是tasting menu,所以基本上大家都是吃的一样的,除了有不吃生的,提前跟店家说了情况,并且店家非常认真的接受我们的要求,根据食材调换食物。

UNI+番薯粉豆腐

豆腐的味道非常的特别,据说是番薯粉做的,个人吃起来的口感更像是almond,因为味道偏苦,而且口感非常的绵密厚实,跟一般的豆腐完全不一样。有吃不惯的表示这个不好吃?我个人觉得还可以。

食盘

第二道就如此丰富让我当时有点懵,真心是挺实在的一家店呢。先看看食材:鲍鱼,甜虾,河豚皮,鱼卵。惊不惊喜!对于鲍鱼杀手来说,我自然是最钟爱鲍鱼的!


但是里面值得一提的是河豚皮,之前吃河豚的时候,是河豚煲汤的,汤汁特别的浓稠,但是河豚的味道和口感让我觉得非常一般,因为河豚跟纱布一样难以下咽。。。?这次吃到的这个凉拌河豚皮,居然非常的清爽有弹性,并且真的好好吃!!满足!

生鱼片

部分不同的tuna,当然我还是更爱blue fin tuna啦~肥肥的口感超级好!裹着苏子叶吃,简直是享受~跟我一样喜欢吃苏子叶包生鱼片的在这里举个手?


下面就是店家给不吃生食的三位准备的特点,有点像是中国菜系里面“烩”的做法,鱼肉先炸过,然后用高汤炖煮,配上昆布提鲜。

当晚最爱的一道菜,深海鳕鱼!看起来没有什么特别的,但是!味道是真心好,腌制的时间绝对足足的,每一口的味道都满足的不行,就连我现在在写这个帖子都还能回忆到当时的美味~~整体的味道偏甜一丢丢,但是有不会觉得很腻,从头吃到尾,单独吃,完全没有配饭都不会觉得很腻。而且鱼肉的新鲜程度也是绝了,油脂非常的饱满。原本我还以为会有一个大骨头在中间,结果居然没有!!完完整整的一大块!!瞬间感觉这家店真心是实在 啊!

吃了这么rich的一块鱼,稍微休息一下,吃点鸡蛋羹缓解一下,鸡蛋羹上面的淋酱是姜汁和蟹腿肉,在初冬的季节吃,暖胃。鸡蛋羹的细腻顺滑也把上面的配料更加的凸显出来,就着蟹腿肉一起,更显鲜美。

当晚装饰最精致奖,大家肯定想不到这个油炸的居然是wagyu beef!其实我也没想到,感觉wagyu beef这样做有点浪费? 

旁边银杏叶子一般的造型那个是红薯哦~味道很不错呢,而且算是里面最不油腻的,因为我真的不是那么喜欢吃油炸的东西,这个对我来说太heavy了。银杏好吃,没有我想象中的苦,味道很温和,稍微蘸一丢丢抹茶海盐也不错哦~

这道菜不吃生牛肉的,就会换成这个?麻吉包裹虾肉油炸之后,这么新奇的组合确实让我大开眼界!原来还可以这么吃呢!!也确实不错吃呢~

逐渐尾声,到了主食的阶段,Maitake蘑菇蒸的米饭,什么都不用放就把鲜美的味道释放出来,我们十个人,店家给了我们三锅米饭? 你就说实在不实在吧。

这位日本大妈非常的nice,非常的日本格调,对待客人极度有礼貌,帮我们盛饭的时候还会告诉我们有锅巴的比较好吃呢?


其实感觉米饭配这之前的鳕鱼应该能更好吃~为什么不早点给我米饭呢?

下面来碗红miso汤,我对红miso的感情很难说,个人比较喜欢白miso,因为没有辣么咸,红miso偏咸很多,但是汤底是鱼骨汤底有让我觉得很爱。

最后这个神奇的布丁,我到后面也没吃出来具体是什么东西做的,口感像是大麦茶之类的,某种茶烘培之后做成的,总之是很好吃,下面有焦糖哦,记得第一勺挖的深一点~



  总体评价  

真是实惠!!物美价廉的感觉,尤其是食材中有几个让我觉得非常惊艳的。在料理手法上也有可圈可点的地方在,服务非常贴心,尤其是在我们的小要求比较多的情况下。店面不算大,所以提前预约比较好,个人想下次来试试单独的点菜menu,因为看隔壁人吃的样子也是美美的~~




【定位参考】

提早两周预约


【均价参考】

人均消费参考 $$$


  地址 ♣ 

246 Saratoga Ave, Santa Clara, CA 95050



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