「Santa Clara美食」与众大神一起面基享受性价比极高日料Leichi

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不爱旅行的美食家不是好设计师，推出美食原创专题系列，收集散落在地球上的各种美食，并写成「食记」分享在平台上，和更多热爱美食的小伙伴一起互动！

Santa Clara

前不久在美食群里，应@JingJing的邀约，号召了小吃货们一起在南湾跟众位大神小聚了一下。个人表示是一个成功的线下聚餐，鼓掌? 鼓励?

  LEICHI  

这次选的餐厅是@JingJing推荐的一家走精致路线但非常亲民格调的日料餐厅。这家日料的tasting menu根据当天的食材决定，所以没有对外的菜单。看来也是真吃货才能找到的店家?

当晚应邀的也真心都是各界的探索者，个人表示当晚聊的相当相当愉快～对大家的见识和认知表示钦佩? 小分队的Amy也来聚餐，非常荣幸相识，也感谢Amy带来的“吃货地图”，给探索美食节省更多?

前面客套话不多说，直接看菜！！！！因为是tasting menu，所以基本上大家都是吃的一样的，除了有不吃生的，提前跟店家说了情况，并且店家非常认真的接受我们的要求，根据食材调换食物。

UNI+番薯粉豆腐

豆腐的味道非常的特别，据说是番薯粉做的，个人吃起来的口感更像是almond，因为味道偏苦，而且口感非常的绵密厚实，跟一般的豆腐完全不一样。有吃不惯的表示这个不好吃?我个人觉得还可以。

食盘

第二道就如此丰富让我当时有点懵，真心是挺实在的一家店呢。先看看食材：鲍鱼，甜虾，河豚皮，鱼卵。惊不惊喜！对于鲍鱼杀手来说，我自然是最钟爱鲍鱼的！

但是里面值得一提的是河豚皮，之前吃河豚的时候，是河豚煲汤的，汤汁特别的浓稠，但是河豚的味道和口感让我觉得非常一般，因为河豚跟纱布一样难以下咽。。。?这次吃到的这个凉拌河豚皮，居然非常的清爽有弹性，并且真的好好吃！！满足！

生鱼片

部分不同的tuna，当然我还是更爱blue fin tuna啦～肥肥的口感超级好！裹着苏子叶吃，简直是享受～跟我一样喜欢吃苏子叶包生鱼片的在这里举个手?

下面就是店家给不吃生食的三位准备的特点，有点像是中国菜系里面“烩”的做法，鱼肉先炸过，然后用高汤炖煮，配上昆布提鲜。

当晚最爱的一道菜，深海鳕鱼！看起来没有什么特别的，但是！味道是真心好，腌制的时间绝对足足的，每一口的味道都满足的不行，就连我现在在写这个帖子都还能回忆到当时的美味～～整体的味道偏甜一丢丢，但是有不会觉得很腻，从头吃到尾，单独吃，完全没有配饭都不会觉得很腻。而且鱼肉的新鲜程度也是绝了，油脂非常的饱满。原本我还以为会有一个大骨头在中间，结果居然没有！！完完整整的一大块！！瞬间感觉这家店真心是实在 啊！

吃了这么rich的一块鱼，稍微休息一下，吃点鸡蛋羹缓解一下，鸡蛋羹上面的淋酱是姜汁和蟹腿肉，在初冬的季节吃，暖胃。鸡蛋羹的细腻顺滑也把上面的配料更加的凸显出来，就着蟹腿肉一起，更显鲜美。

当晚装饰最精致奖，大家肯定想不到这个油炸的居然是wagyu beef！其实我也没想到，感觉wagyu beef这样做有点浪费? 

旁边银杏叶子一般的造型那个是红薯哦～味道很不错呢，而且算是里面最不油腻的，因为我真的不是那么喜欢吃油炸的东西，这个对我来说太heavy了。银杏好吃，没有我想象中的苦，味道很温和，稍微蘸一丢丢抹茶海盐也不错哦～

这道菜不吃生牛肉的，就会换成这个?麻吉包裹虾肉油炸之后，这么新奇的组合确实让我大开眼界！原来还可以这么吃呢！！也确实不错吃呢～

逐渐尾声，到了主食的阶段，Maitake蘑菇蒸的米饭，什么都不用放就把鲜美的味道释放出来，我们十个人，店家给了我们三锅米饭? 你就说实在不实在吧。

这位日本大妈非常的nice，非常的日本格调，对待客人极度有礼貌，帮我们盛饭的时候还会告诉我们有锅巴的比较好吃呢?

其实感觉米饭配这之前的鳕鱼应该能更好吃～为什么不早点给我米饭呢?

下面来碗红miso汤，我对红miso的感情很难说，个人比较喜欢白miso，因为没有辣么咸，红miso偏咸很多，但是汤底是鱼骨汤底有让我觉得很爱。

最后这个神奇的布丁，我到后面也没吃出来具体是什么东西做的，口感像是大麦茶之类的，某种茶烘培之后做成的，总之是很好吃，下面有焦糖哦，记得第一勺挖的深一点～

  总体评价  

真是实惠！！物美价廉的感觉，尤其是食材中有几个让我觉得非常惊艳的。在料理手法上也有可圈可点的地方在，服务非常贴心，尤其是在我们的小要求比较多的情况下。店面不算大，所以提前预约比较好，个人想下次来试试单独的点菜menu，因为看隔壁人吃的样子也是美美的～～

【定位参考】

提早两周预约

【均价参考】

人均消费参考 $$$

♣  地址 ♣ 

246 Saratoga Ave, Santa Clara, CA 95050

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图/文：Faye Liu

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