搞事情| 一场充满仪式感且不尴尬的圣诞轰趴全记录

—— 圣诞节，就是要搞事情嘛

每年一定会庆祝最喜欢的圣诞节，

所以今年提前在家举办一场圣诞Home Party，

完成了多年来的小小心愿。

最终能够到场的朋友虽然不多，

也能玩得开心喝得不尴尬就刚好。

很多事情现在不做，以后也很难再去尝试。

不太擅长厨艺的我，

做出一桌奇奇怪怪的料理。

感恩朋友们都没有说难吃，

这样的主题聚会，有机会的话，

还会继续组织。

彼此并不熟识的朋友们也能同类相聚，

快乐会被分享放大很多倍。

下次你要不要也来试一试。

 圣诞前夕准备

买来一堆圣诞装饰物，在有阳光的午后，

在阳台晒着太阳装饰出一棵小小的圣诞树。

家里容纳不下大棵的树，一小棵也具备气氛。

特意买了带雪花的圣诞树，

印象中下雪的圣诞节鲜有遇上。

圣诞树顶的吉祥物是明氏小熊。

树下堆满了各种书本，加以垫高树身，

摆放在家里风格和谐。

亲手扎了一把圣诞花环，

把很久没用过的发夹、胸针加以装饰。

挂在墙上当做拍照的背景墙也很美。

之后也可以挂上和朋友们的纪念合照。

圣诞的红与绿色彩少不了，

门框上的彩色飘旗让节日感更浓郁。

麻绳串起几颗松果，怀旧感十足。

对于圣诞节的印象，是温馨又热烈的碰撞。

各类葡萄酒要为大家准备好。

因为是女子聚会，所以酒精度不会太高，

多数是甜型红白葡萄酒，酒精度不超过10°。

下菜和搭配甜品都好入口。

食物吃饱打底之后渐入佳境，

再进阶酒精10度以上的红酒，

慢慢微醺过后还能再逐渐清醒过来，

如梦一场。

温暖地喝着肉桂飘香的热红酒，

大概在冬天里愚蠢的心会复苏，

相信春天一定还会回来。

如果不害怕做作的话，

可以做一张邀请函的图片。

更加增强仪式感。

把聚会的具体时间和地址，

以及注意事项都写清楚。

方便客人们提前根据主题准备好赴约。

为了配合圣诞的主题，

女主人要求大家都穿红色系衣服。

拍照好看也更有亲密的圣诞氛围。

心机的我新买一条丝绒小黑裙，

内搭酒红针织衫，

中年少女是我不灭的风格。

食材制作

喝酒诚可贵，饭菜价更高。

无论如何一场聚会，总不能让客人们吃不饱。

我基本很少能做出一桌子的菜，

幸好这次来参加的人少。

建议一定要提前写好餐单，

再集中去采购食材。

本次的主题是“圣诞酒会”，

所以我决定风格偏向日式和西式做法，

更简单，也好配红酒和香槟。

  主食类 

主食部分我决定以日式料理为主。

主要是能让客人吃饱垫肚子，

万一不够也能再持续加码。

首先是日式饭团：

先煮好米饭放凉，再用日式香松拌匀。

香松是日料的一种配餐作料，

里面都是香酥的海苔碎、芝麻碎之类的，

这样米饭就有了新滋味。

这一次没有买到肉松，

所以就用一颗梅干夹在里面。

可以生津开胃，虽然酸酸的。

饭团做好后是冷的，

在吃之前可以平底锅上加热烤一下，

不用再放任何油盐了。

这样饭团表面会香脆一点。

可以搭配日式酱油，也可以不蘸酱吃。

然后是大阪烧，仍然可作为主食。

将低筋面粉和两个鸡蛋加少量水搅拌均匀，

包菜胡萝卜什么的切细丝，但我刀工很烂。

可加一些虾仁提升鲜味。

把食材搅拌在一起，下平底锅加油开始煎。

把培根肉片铺在上面，再翻面煎熟起锅。

最后撒上海苔粉，挤上照烧酱和低脂沙拉酱，

抓一把木鱼花剪碎，看上去就华丽转身多了。

趁热吃会觉得还不错，

是否可以拿去摆小摊卖了哈哈哈。

主菜之一是日式寿喜锅。

虽然是简单的热锅料理，

还是需要认真熬一锅汤底。

前一晚用纯净水泡开昆布（海带）。

保留原汁煮开，再放柴鱼片，

小火煮开后捞起，加一勺日式酱油和味淋。

不用再添加其他作料就已经汤底鲜香味美。

寿喜锅的标配通常是豆腐、菌菇、娃娃菜、肥牛片等等。

其他配菜可以自行发挥，做成关东煮也不错。

不介意做作的话，将香菇刻十字花会更日系。

用绿豆细粉丝打底，食材铺好小火慢煮，

最后下肥牛片和娃娃菜，香味溢出。

好像会比胡乱涮火锅来得更优雅（装x）…

直接端上桌吃完一轮食材，

还可以继续回炉煮第二批食物哦。

保证冬天的暖意不会熄灭冷场。

   

   肉食类

虽然我个人不算是肉食者，

不过招待大家当然要酒肉足够。

青椒炒肉、蒜苗腊肉是容易炒没错，

但和红酒不搭吧，江小白比较适合。

就来点简易的西式煎烤方法烹饪吧。

说好的煎羊排，好像大家都比较期待。

料理方子是我从谢霆锋那里偷来的。

其实我还蛮迷“锋味”的，秀色可餐，

原来在厨房工作也是可以帅的。

希望我在猛砍羊排的时候也是小公举啊。

在麦德龙买到的新鲜迷迭香和薄荷叶，

洋葱切碎、姜切丝，香料叶子切段，

加橄榄油、盐、糖和黑椒粉，

羊排切块均匀糅合在一起，充分浸透腌制。

在这个过程中，香料气味散发就很迷人，

确定不会中毒了。

腌好用于烤也可以的，而我还是选择了煎。

肉香扑鼻，植物香料真的很神奇。

不过我一次下锅的羊排有点多了，

吃饭节奏不快的话容易凉掉。

所以建议大家羊排不要切得太小块，

能够用手持的大小比较好，

吃完了一部分再去煎其他的。

这样一来配酒超赞的。

补充了一点卤牛肉和东北皮冻，

上好的下酒凉菜，真是。

谁吃谁知道，吃了还想要。

青柠檬香煎龙利鱼。

仍然是先腌好，你觉得OK的料都可以加啦，

真的超简单，很随意的。

搭配嫩芦笋，过水焯一下就好了。

但龙利鱼，其实我做的有点失败了。

不知道为什么锅很粘，鱼肉有碎掉一些。

后来想想，其实可以打个鸡蛋

用蛋液包裹一道再下锅。

鱼肉应该会更香嫩，蘸酱吃更好哦。

我的招牌菜竟然是做各种沙拉，

吃过的朋友都说是真爱。

各种蔬菜水果打底，加了牛油果，

不介意做作的话请把胡萝卜切成一朵花。

煎块牛排切块，熟培根切碎随手撒入即可。

搭配芝麻沙拉酱，完美标配。

最后，其实我还忘记做了一两道菜。

整个烹饪过程毕竟是缓慢而略带慌张的。

谢谢静芳同学最先到我家，

一直在厨房给我精神上的鼓励。

不然粗犷如我真会掀锅子垮掉的吧。

酒 类

正所谓保暖思那啥，

没酒来干嘛？！

前面全部的精心铺垫，

不就是为了不尴尬且优雅地喝酒吗？

肉桂热红酒，之前我已经在朋友圈试毒过了，

确定很好喝，不会垮掉，

所以一定要给大家尝尝这个喝法。

红酒一瓶，我买的这种德国产的，超级推荐！

首先！有1000ml！量大取胜！

其次，甜度适中，入口甘醇！

酒精度并不高，喝起来很暖很柔！

中年少女的微醺就应该是这样的。

如果老手觉得太弱，还可以加点威士忌进去，

毫不违和！有效提升酒精度！

（私信后台，可以发链接给你）

材料依旧是一个橙子，

最好是肉质饱满果汁多的那种。

一个大苹果，脆的，煮熟还能吃！

肉桂两三根，不是桂皮！

肉桂是可以加在咖啡里的那种香料，

煮开会回甘，很香！桂皮却会发苦。

八角和香叶一点点，我个人不太喜欢八角味，

所以这次配了丁香，一颗颗扎在半个橙子上，

好像味道更好了！

加满红酒，以小火慢慢煮开冒泡，

就立刻可以收火了。

散发的酒香味道实在太迷人！

圣诞节必备啊啊啊同志们！

不用再怀疑这种喝法了，

就算醉了，也觉得自己还是小仙女

此外，肉桂煮热红酒，配黑巧克超赞！

入口瞬间简直冒粉红泡泡！

我第一次是配白巧克力，还行，

但是黑巧克力，略带苦味那种，

更加惊艳！

席间只有四人而已，喝掉了四瓶。

白葡萄起泡酒，配餐喝，酒精度5；

粉红香槟，进入微醺，酒精度10；

玩过一轮真心话大冒险，酒精就消散了，

于是煮了一锅热红酒，继续加码；

最后喝了一瓶半甜红，酒精度11。

因为已经吃太饱，所以完美终结全局。

但整个过程并不会醉过去，还能好好回家。

最后压轴是外卖送来预定的小甜品，

网红牛乳蛋糕，口感很丝滑，层次丰富。

是我最爱的私房甜品店定制的，

私信后台也可以把她们家微信分享出来，

身在大长沙的朋友们。

吃饱喝足，这天很开心。

因为搬家后和之前的朋友圈子相距很远，

一些想来的朋友没能有时间来参加，

略有遗憾，不过大概也躲过一劫吧，

这三位少女成为了我的首批试毒小白鼠。

谢谢你们远远赶来，配合我的做作表演。

希望给你们的圣诞节带来一点欢乐记忆。

下次，还要约。

之前我写过一段话——

如果总是怕尴尬，也不敢说真话，

好像会错过很多东西。

你们说着，彼此相互不认识吃饭会不会尴尬？

你们问我，热红酒能不能喝到底是什么味道？

我很想说，其实你可以自己来试一下。

快要三十岁的我，

经历过比尴尬可怕十倍还要多的事；

也喝过比热红酒更匪夷所思难喝的酒。

只有面对不喜欢的人，再熟悉也会尴尬；

悲伤时勉强尬过的酒，82年的雪碧也会苦涩。

如今我还是决定说真话，真心去表达。

喜欢就说喜欢，讨厌也会拒绝；

错了就说对不起；对的仍然死磕到底；

想见的人，穿越人海去见面；

想做的事，全部垮掉也好过从未开始……

可能是我的心，在冷漠冻结的冬天，

变得愚钝不堪和中年固执。

也愿以真心，换过你开心。

决定圣诞节提前在家约饭这件事，

是因为一个朋友给我提的小建议。

她说看我最近写的东西都莫名悲凉。

能不能开心一点。

谢谢你，虽然你这次没有机会赶到，

下一次一定少不了你的专属席位。

最后再啰嗦几句。

最近才懂了一个词语，

日本茶道术语，“一期一会”。

原来“一期”是指人的一生，

“一会”则意味着仅有一次的相会。

真不简单啊。

所以，每日都要认真生活，

把一天就当做今生那样。

竭尽全力。

终生美丽。