1、香葱段,姜片。
2、将狭鳕鱼块吸干水分,加入香葱,姜拍碎,盐,鸡粉,白糖,胡椒面,料酒,味极鲜,生粉拌均匀腌制20分钟。
3、把锅烧热入油,将鳕鱼煎至两面金黄色,最后加入葱段,姜片,轻轻煎一下即可。
1、准备大葱丝,姜丝,红椒丝,蒸鱼豉油。
将狭鳕鱼用干净毛巾吸干水分盛盘,放一片姜,一片葱,洒少许料酒,然后放蒸锅里蒸5分钟取出,最后将事先准备好的葱、姜、辣椒丝铺在鳕鱼上,浇上180°的花生油,最后放少许蒸鱼豉油即可。
1、蒜蓉,香葱段,姜片,柱候酱,桂林辣椒酱,味极鲜,鸡粉,白糖。
2、将狭鳕鱼片吸干水分,加入鸡蛋黄一个,盐少许,鸡粉少许,白糖少许,生粉少许,拌均匀,用油炸香,捞出待用。
3、蒜蓉爆锅,加入少许水,柱候酱,桂林辣椒酱,味极鲜,鸡粉,白糖,煮开放入事先准备好的鳕鱼轻闷2分钟,最后加入葱段,姜片,加少许生粉勾芡即可。
1、脆炸粉50g,泡打粉2g,加少许盐,用水开成糊状待用。
2、狭鳕鱼切成3cm左右的块,吸干水分,裹上事先准备好的脆浆,用150°的油炸至金黄色捞出,撒上少许味椒盐即可。
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