呼市|最熟悉的陌生菜,味蕾第一次知道啥叫穿越
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心悦餐厅
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山西大厨坐镇的创意菜馆
菜品气质清雅却又风格多元
口味博采众长，融合湘川晋粤
找回尘封在味蕾深处老味道的同时
还能猎捕到创新带来的欣喜
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调味游刃有余是俘获味蕾的前提
这家在食材品质上花的心思
也让体验团尝出了真切的踏实
当天采买当天销售，虽然细碎辛苦
却保证了菜品以最大的新鲜度去呈现
难怪光满分通过的菜品就有5道
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环境彰显精致细腻的中国风
夜幕下的门头颇有几分光影的色彩美
三层loft式就餐区满足不同就餐人数
1层散台，突出在家吃饭的感觉
2层是8-12人的小型雅间
3层的大雅间能满足16-20人同时聚餐
从舌尖到身心都仿佛接受了一次美学熏陶
除了极富年代感的雅间命名之外
每层都贴心地配备了独立卫生间便利顾客
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宴 遇 推 荐
01
推荐菜品
水煮龙利鱼、凤归巢、熬鱼面 、雪山排骨、冷刨豆腐、紫薯沙包、百花盛开
02
试餐信息
试餐地点：呼和浩特市·心悦餐厅
试餐方式：陌生试餐，吃后联系商家
试餐人员：左廷尉、娅、乐乐、图图、文仪、Xirru、3哥
试餐时间：2017-12-13
通过菜品分：8.3分 达到8分标准
人均：60元（大胃王另算）
03
文案&编辑
作者|左廷尉 编辑|虾虾虾虾米啊
宴 遇 专 享
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8.8折
活动时间
2017年12月24日~2018年3月24日
餐厅地址
赛罕区创业路（原展览馆西路）新公馆底商G3
（中石油加油站向北50米路西，由南向北单行）
订餐电话
0471-3325511
营业时间
上午11:00-2:30
下午5:00-10:30
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推荐菜品
画风就能让人食欲大开
这一版麻香引领微辣的水煮鱼深得我意
细嫩鲜美的肉质还不用挑鱼刺
之前最爱的清江鱼版可以say goodbye了
颇具诗意的菜名惹出一分好奇
广东清远的三黄鸡嫩滑爽利
用松茸、桂圆等调料事先腌制24小时
4个小时的炙烤让香味徐徐渗透
时间的味道就是这口鲜美里的酱香甘甜
如果你以为是食材升级的剁椒鱼头
那可真有点以貌取菜了
鱼肉密集厚实的肉感只是其一
挂满调味精华的裤带面筋道扛嚼
如果配色再丰富一点汁儿都剩不下
贪婪的寸排炖煮时吸尽了汤头
肌理演绎紧致纤维的同时
在舌尖述说味道的功力丝毫不弱
我领略的意境是瑞雪过后的丰满殷实
爸爸妈妈爱的那口“农村豆腐”
质地白洁主打的却不是滑润口感
紧密坚实的植物蛋白里
是淳朴幽长的豆香味
调味里的扎麻麻花和芥菜丝很接地气
在我这个老旧城吃大的男孩儿看来
分明是老呼市干佃的21世纪版
即将消失的美味竟然焕发出新的生命力
独特美感促使唾液加速分泌
创造性的加入紫薯泥也香而不腻
最后这道主食材上桌
我心里嘀咕白案师傅的手艺可能师承山西
平凡的食材能做出花儿来
造型+烘烤简直就是件艺术品
3种汁料搭配口味也毫不逊色
美中不足
服务员清盘不够及时，有待提升服务品质。
宴 遇 说
主厨是一家餐厅的灵魂
菜品兼具年代感和时尚感
其实离不开这段经历
2007年被评为中国烹任大师
2008年全国绿色餐饮大赛总冠军得主
2010年开始以专业评委的身份
受邀担任全国烹饪大赛评委
2014年起被评为世界烹饪名师
以及绿色餐饮营养师全国管理金奖
难怪我们的体验官
在折扣还没生效的前提下
也甘愿带一大帮同事去“抢鲜”
宴遇青城吃喝玩乐新的吃货群建立啦
举起你们的小嫩手
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