香煎鳕鱼 便当 在家自制图文分享……

    鳕鱼：肉质洁白、口感细腻、味道鲜美、营养丰富…… 

       香煎鳕鱼  便当   做法步骤如下：

1 去超市购买精品大鳕鱼2块，

2 解冻   去磷 去内侧的黑膜，冲洗干净，

  3  把鳕鱼块改刀  一分为二，挤干水份，加入盐2g、料酒5g、葱、姜、花椒适量腌制15g备用，

    腌好的厚鱼片，用厨房纸 挤干水份，可以直接煎制。

    也可以用 一个鸡蛋 加入20g淀粉 搅拌成糊，鱼片裹上糊再煎(这样煎时 不易碎！)。

4 锅上火(平底不粘锅)加入花生油适量至5成热时，下入鱼片煎制……

5 小火煎2分钟，撒上小葱花，用铲子将鱼片翻过来……

6 再煎1分钟至2分钟，鱼片熟透却可，

7 煎好 装盘 ，

8  淋上酱汁、撒上炒熟的芝麻即可。(或者撒上孜然粉和辣椒面)

   酱汁参考：黑胡椒汁、黑胡椒碎掺蚝油、蕃茄沙司、烧烤酱汁、海鲜酱等等……

9 拼米饭1份，

配上自己喜欢的水果和煮熟的玉米 营养更丰富全面。

                   外带方便，装入餐盒即可。

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