当海鲜遇到面皮?把大海装进饺子!

数九寒冬，冰封塞北

古有张仲景医冻疮制娇耳

今有巧主妇下厨房包饺子

今日冬至

介绍几种海鲜饺子馅儿的做法

全家都爱吃哦

韭菜虾仁鸡蛋馅

馅料：鸡蛋，韭菜，玫瑰虾/阿根廷红虾等

调料：盐，鸡精，生抽，香油，料酒

做法：

1. 虾解冻后切至合适大小，放少量盐和料酒腌十分钟；

2. 韭菜洗净切碎备用；

3. 鸡蛋放入锅中炒熟，压碎冷却备用；

4. 将虾、鸡蛋、韭菜放入盆中，加盐、生抽、香油、少许鸡精拌匀待用；

5. 包饺子的时候虾仁包入饺子，吃起来香脆鲜滑。

鲜香鳕鱼馅

馅料：猪肉馅，银鳕鱼，韭黄

调料：盐，鸡精，姜，葱，香菜，胡椒粉，芝麻油

做法：

1. 葱姜切段，放入榨汁机加100g清水，榨完过滤成葱姜水；

2. 银鳕鱼解冻后切成肉沫，与猪肉馅放入盆中；

3. 加入盐、胡椒粉，再加葱姜水拌匀；

4. 韭黄切碎，加入拌匀，再加少许芝麻油调匀；

5. 馅儿拌匀，开始包饺子啦。

鱿鱼三鲜馅

馅料：五花肉，鱿鱼花，白菜，香菜

调料：盐，鸡精，姜，葱，胡椒粉，芝麻油，食油

做法：

1. 鱿鱼花解冻待用；

2. 与五花肉分别剁成丁，再一起剁馅；

3. 白菜剁成丁，加入肉馅一起剁碎；

4. 馅料剁至细腻，加入葱姜和香菜，剁入；

5. 加入油、鸡精、白胡椒粉，还可以加少许香油提味；

6. 拌匀，可以包饺子了。

把大海装进饺子

鲜香味美的海鲜饺子

不止在冬至

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当手机遇到美食在指端

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