来自深海的冰岛鳕鱼极品鱼肚---陈年花胶

        爱美人士一定知道“胶原蛋白”，对于如何最大程度地获取它，一直是他们在苦苦寻找的方法。我的原则是任何化学成分提炼出来的营养液、营养霜，都不及食补来的更加有效和健康。

        大家都知道广东人很会吃，粤菜里有一道很出名的菜，叫鱼翅鲍肚。这里的“肚”指的就是鱼肚。先给大家普及一下“鱼肚”是什么？千万别从字面上直接理解成鱼的肚子，鱼肚其实是鱼的鳔，英文叫fish maw。其胶原蛋白含量高达84%，几乎每一口都是满满的胶原，而脂肪含量几乎为0，俗称花胶。

        冰岛的鳕鱼大家都应该吃过吧，整条鳕鱼重达20-30公斤，味美鲜嫩，而一整条鳕鱼也只能晒干制成1-2块鱼肚，古语说“十斤鱼，一量肚”就是这么来的。鱼胶有很多种，国内的也很多。随着现在大家对于饮食健康的关注度越来越高，我们也开始注意到大家对于原材料的重视，冰岛鳕鱼位于深海、野生、无污染，是其最大的特点。而国内大量的人工饲养，为了追求利益，不惜给鱼儿吃大量激素促进其生长。试想想你吃着这样的鱼做成的鱼肚，这和服用慢性毒药有什么区别。

        对于鱼肚的做法，按照广东人最原汁原味的饮食理念就是花胶炖奶了。（以下都是我们原图亲自拍摄，保证实物的真实性，而非效果图）

1）先把鱼肚放在净水里面泡软变大变厚，记得要每天换水哦，鱼肚最怕的就是受潮发霉。

2）变软以后剪成一小块一小条的放入炖锅。放一些生姜去腥。然后倒入牛奶炖1小时左右，然后加入冰糖。满满的一锅胶原蛋白就这样做好了。

吃着自己动手制作的“胶原蛋白”，还愁不能让自己身体更加年轻，充满活力吗？

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