【何太燕窝炖品】第450篇:珍珠肉螺头鳕鱼胶煲羊肚菌汤

菜谱/烹调：何太Tracy；文字/图片：何生Davis

（免责声明：此食谱仅供参考，任何阅读者请根据自己实际情况进行烹调，本网站不承担任何引起的身体不适的后果和责任）

材料：（1-2人分量）

• 珍珠肉2粒

• 螺头1粒

• 羊肚菌10克

• 鳕鱼胶约35克干的时候

• 瘦肉，排骨适量

做法：

• 鳕鱼胶提前做好去腥工作

• 瘦肉排骨清洗干净

• 所有其他材料清洗干净

• 所有材料放入炖盅

• 加入约500毫升水

• 炖2-3小时

  
  

用的是这款的鳕鱼胶，一斤15只左右（700元一斤），门市有售，喜欢的可以到店来选。

另外店铺有些发泡好的鳕鱼胶，泡发后称，按照150元一斤，一条条单独包装的，

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