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【1金豆狂欢】最近一杯叫“其他没了”的酸奶正流行

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楼主

最近小浦看到一款100g的酸奶

居要卖9块钱!

误以为是打着洋旗号的外国货,

没想到产地居然是中国广州!

这恐怕是中国最贵的酸奶了!

 

为什么这款酸奶的价格

是其他酸奶2倍的价格?

为什么一个宣称“其他没了”

无添加概念的裸酸奶

是全中国最贵的酸奶?


带着众多的疑问,

小浦花费了一天的时间去寻找答案。

少即是多

好酸奶就是:

“裸酸奶=

100%的好鲜奶+

优质益生菌+

极简配方,

其他没了。”

以这样极致的原则要求自己,

只是用匠心将酸奶做回了它最初的样子。


拒绝复原乳,拒绝异地奶源

只有24小时内灌装的本地鲜奶

才能保持最高的营养和最纯的味道,

才能用来发酵酸奶。

所以拒绝奶粉,

拒绝异地奶源。

小贴士:100g奶粉可调制600g牛奶, 即使是世界最昂贵进口奶粉调制的复原乳,成本也只有100%鲜奶发酵的酸奶一半。


异地奶源(包括运费等),

仍比广州本地奶源成本低40%。


选择优质益生菌

只有通过PH<3的胃液强酸

仍能存活的世界知名益生菌株

才能改善肠道环境。

所以这款酸奶选择芬兰进口,

世界知名的LGG菌株。

小贴士:

1. LGG是世界上研究最广泛的益生菌株,共800多篇文献,8种临床证明的健康功效,可平衡肠道菌群,绿化肠道环境。(如果有消费者不相信,不妨百度一下菌株的背景和身世。)

2.尊重食材最本真的口感


提升酸奶的口感,

可以通过萃取提炼牛乳本身的蛋白,

与鲜奶一同发酵。

所以选择法国进口牛奶蛋白,

拒绝乳化剂、稀奶油、淀粉、

明胶、果胶、琼脂、柠檬酸钠等。

小贴士:

1. 营养成分表中,蛋白质提升1.0g,原料成本约增加¥0.4元;

2.稀奶油、炼乳、明胶等添加剂的成本只有天然牛奶蛋白的10%;普通的酸奶通过添加剂来提升营养与香气,而这款酸奶坚持精选全球的天然食品原料。


坚持优质的原料、

极简的配方,

还原一杯酸奶最初的样子。

 

有脸盲嘴盲的吃货反馈:

“你们的酸奶挺好喝的,

跟那个小酸奶很像啊!”

 

好吧,那我们来看看下面的对比图~

小贴士

1.请查看营养成分表中的蛋白质,法规规定酸奶的蛋白质含量必须≥2.3g,乳酸菌饮料蛋白质约1.2g,饮用型酸奶蛋白质≥3.0g;

2.乳酸菌饮料的糖分较高,可查看营养成分表中的碳水化合物,一般在酸奶糖分的1.5倍左右。


但是乳酸菌饮料也并不是一无是处,

含有世界知名益生菌株的乳酸菌饮料

可以平衡肠道菌群,

促进消化,

但酸奶包含了牛奶的全部营养,

包括蛋白质,更易吸收的钙质等,

以及酸奶中菌株带来的健康功效。

 

怎么才算健康?

我们先来拆解健康摄入标准


根据每日摄入标准


小浦为您推荐更适合肠道的健康食谱
1
酸奶沙拉

不必加热,

这样会最大限度的保持

蔬菜中的各种营养不被破坏或流失。

 

用酸奶替代平常高热量的沙拉酱。

少了份油腻,多了份奶香,清爽鲜甜。


2
日式荞麦冷面

汤水不加任何调味料,

白灼出一荞麦面。

白灼过后遇上冷咸水,

立即变得爽口顺滑,

同时也锁住了面条的营养。


3
菠菜龙利鱼卷

清蒸龙利鱼菠菜卷过程中,

气温相当柔,

阻止了油炸等高温造出的元素

带入的病毒侵袭。

龙利鱼跟随蒸汽的温润

渐渐把过剩的油渗透进菠菜之中。

平衡个重的油腻。

 

没有加热的番茄莎莎,

最大限度的保住了番茄的营养。

这道菜来自于地中海,

味道非常特别,

咸辣中带点酸甜,

清爽又开胃。

小浦携手“胖吴货栈”推出

2017秋冬1金豆狂欢活动 ,

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