冬菜蒸鳕鱼

我很喜欢冬菜的味道。同样是腌渍的菜，因为加入了大量蒜头、酒，出来的感觉就很不一样。冬菜加入菜肴的烹饪，往往会产生神奇的化学作用。

我们一众师奶，喜欢呼朋唤友的结伴去清平路冷冻品批发市场买整条的进口银鳕鱼。店家会按照我们的要求帮我们切好一片片。回到家，逐片用食品保鲜袋装好放进冰箱冷冻，要吃的时候，提前半天拿到保鲜格慢慢解冻。

银鳕鱼可以煎，不过我还喜欢用冬菜蒸。

材料：

1、冬菜

2、银鳕鱼

3、糖、盐、胡椒粉、生粉、油

做法：

1、银鳕鱼解冻后，刮鳞，用厨房纸彻底吸干水分

2、冬菜用水洗2-3次（冬菜比较咸，洗掉一些盐分才能吃），切碎，用糖、少许盐、胡椒粉、生粉、油拌匀。

3、把拌好的冬菜铺在鱼上面，大火蒸7分钟。

超市里也有银鳕鱼卖，可是很多是假货，特别是便宜的。可是问题是，有时贵的也不一定是真的。现在当主妇不容易，各种知识都要有。蕙质兰心还不够，还要火眼金星。

若你喜欢，请分享到朋友圈，并关注“玩童的娘”公众号。请点击屏幕右上角的”…”按键，弹出菜单，点击“查看公众号”，然后点击“关注”即可。

若你喜欢得不得了，请分享到朋友圈，让更多人喜欢!

*版权声明*

本公众号的文字和图片皆是原创，未经授权，请勿转载或刊登。

联系电邮：lebonbon@163.com