狭鳕鱼的家常做法,红烧加辣嗨起来~

前几天给大家推荐了来自白令海的狭鳕鱼，挺大的1条只要19.9元，价格实惠，所以卖得挺好。

有朋友说吃过洋快餐的鳕鱼条鳕鱼堡什么的，这次想试试整条的，但也在纠结，这鱼怎么吃呢？别急，今天快哥就推荐一种红烧的做法——喜欢吃辣的可以加泡椒花椒或韩式辣酱，会更有韩式风味哦。

红烧

狭鳕鱼

做法参考 心清似水淡若云

食材

狭鳕鱼2~3条，大蒜3瓣，大葱2根，花椒、姜末少许，糖、盐、鸡精少许，豆瓣酱、醋、生抽、料酒

做法

　　1.将狭鳕鱼洗净切成2~3cm厚的段，用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻；

　　2.尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱备用；

　　3.葱、姜、蒜切好备用；

　　4.锅里放油烧热，放豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、干花椒炒出红油；

　　5.再放少许生抽，放半碗水烧开；

　　6.倒入狭鳕鱼段，烧开加盐、白糖、醋；

　　7.大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡精，即可出锅。

完成

小贴士

　　1.炖鱼的时候，不要翻炒，鱼肉很容易碎的；

　　2.汤汁一次加够，中途最后不要添加水；

　　3.由于狭鳕鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。

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速冻明太鱼

【商品名】俄罗斯白令海速冻明太鱼（又名狭鳕鱼）1条1斤

【促销价】19.9元

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