大家一起动手做—德大招牌菜之扒明虾澳带银鳕鱼

对于上海人来说，海鲜是大家最喜欢的美食吧~那今天就教大家如何在家制作一道美味的海鲜大餐吧~

主料：银鳕鱼、澳带、明虾

辅料：柠檬、白葡萄酒、盐胡椒、清黄油（黄油自然融化成液态后上面那层清油即为清黄油）以及新鲜时蔬

①：将银鳕鱼、澳带洗净，银鳕鱼去鳞（用一块百洁布对着鳞片来回擦几下即可去鳞，银鳕鱼不去皮、对切）。明虾剥壳（就拿把剪刀从虾颈戳下去，顺着虾线剪开，在尾部左右各剪一刀）

②：将银鳕鱼、澳带、明虾用柠檬汁、白葡萄酒以及盐胡椒进行腌渍入味10分钟。

③：这是取平底不粘锅预热至微微冒烟，倒入少量油。将腌渍好的海鲜用一块干净的抹布吸干表面的水分，小心下入锅中。

④：扒熟且至两面金黄后开小火，倒入清黄油后开大火每面再煎10秒即可出锅
就这样一道美味做好啦~是不是很简单呢？如果大家喜欢吃海鲜的话，那这道菜不妨在家试着做做看咯~