肉松几乎是每个年龄段的孩子都不会拒绝的一道美味。肉松质地松软，入口即化。配粥入饭都特别的可口，可以增进宝宝的食欲。但是有人会觉得制作太麻烦了，哎，其实我想说你买罐来试试，看看上面的配料表，真的还敢给宝宝吃吗？自己做肉松没那么难的，关键是把肉弄烂。和猪肉牛肉相比，鱼肉肉质软，容易处理多了。所以有时间妈咪们还是自己动动手吧。
三文鱼
柠檬
植物油
我用的是三文鱼，因为去进口超市买现切的，经常是要一大块的购买但又吃不完，所以剩下的做成肉松可以保存几天，其他鱼肉只要刺少的也可以做肉松。三文鱼切薄片后平铺在平盘上，放几片柠檬去腥。大概腌制10分钟，柠檬的味道就已经渗透到肉里了。
腌制10分钟过后，放入蒸锅蒸熟，大概需要15分钟。碗口可以盖住保险膜，防止水蒸气回流，太湿的鱼肉不好操作还容易影响口感。也有做法是拿三文鱼直接煎熟，出来的味道会更香，但蒸的话营养保留会更好。把蒸熟的鱼肉挑出来倒入研磨碗捣碎。你也可以用搅拌机打细。
平底锅加一点植物油，倒入鱼肉轻轻翻炒。火要小动作温柔，不要像炒菜那样粗暴。这一步是为了将鱼肉的水分炒干，而不是为了入味，所以炒的时间用肉眼把控就好了。不加油问题也不大，做出来的口感稍微干涩一点。（如果三文鱼有比较油，可以无需用油，直接炒干就行）
做好的鱼松蜜蜂保存，可以放2周左右，宝宝喜欢吃的话可以多做一些，想吃随时就能端上。我没有放任何调味料，但能吃出淡淡的鱼香。这个味道对于吃辅食阶段的宝宝来说，非常合适。大孩子可能会觉得味道淡了点，制作时可以加一点点调料。
如果非要说实话，
爸妈的饭菜真的远不如外面餐厅里的饭菜精美，
但爸妈的饭菜确是最令人怀念的味觉记忆。
所以为人父母后，
我也希望能将这种爱和关怀传递到孩子身上，
让他在以后的人生中，
说起家的味道，
眼里满是骄傲和温暖。
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