贵州酸汤鱼比较有名，不过贵州酸汤鱼是用的鲤鱼，鲤鱼带皮，相对含有脂肪含量，用龙利鱼排，没刺没骨没皮，很适合减脂人群吃，红艳艳的颜色红红火火的适合冬季吃。
丨食材准备丨
龙利鱼排 300g
西红柿 500g
贵州红酸汤 1大勺
木姜子油 1滴
胡椒粉 少许
料酒 少许
豆芽 150g
食用油 适量
丨制作步骤丨
1.鱼排解冻片成鱼片
2.加入少许料酒、盐、胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟
3.西红柿用料理机打碎
4.热锅放入少许食用油
5.酸汤鱼酱煸炒出香味
6.西红柿下锅炒软
7.豆芽加入锅中
8.开锅后加入鱼片煮熟
9.滴入木姜子油即可
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