过年啰!大温华人扎堆,下馆子吃团年饭?订位请早

 

岁次戊戌，农历狗年新年将临，本周五就是大年初一，大温不少餐饮场所推出特色新年套餐，方便市民围炉守岁，有些饭馆在周四大除夕当晚，早轮筵席都已订位爆满。有位于温市华埠的西人经营餐馆配合新春大游行，计划在星期天特别营业，提供中式特色美食。

与家人共晋团年饭，是华裔最重视的活动。资料图片

 

：“大除夕当晚，目前5点早轮的订位八成满座；如果太晚订位，或要等到7点45分后，才会有位子。”

 郑志挺说，为着配合农历新年，民众大都喜欢讨个吉利，特别钟情像“生生发发”之类谐音。食店特别推出两款恭喜发财新年套餐，分别是388元及528元的10人份套餐。其中388花开富贵套餐，有姜葱龙虾蟹、蟹肉鱼肚羹、椒盐焗中虾等。

 

部分菜名更特意选择吉利好名，好像发财好市大利（发菜牡蛎）、鸿运炸子鸡（脆皮炸鸡）、年年庆有余（清蒸鳕鱼）等，旨在皆大欢喜。

 

另外，528元套餐包括鲍鱼和龙虾。郑志挺说：“两款新年套餐都较平常便宜一成，希望回馈顾客。”

郑志挺拿着新年套餐菜谱说，除夕当晚早轮席位已八成订满。张文慈摄

 

：“周四大除夕当晚，6点的订位全部爆满，要到7时45分才有位子。”

 

他表示：“除了粤菜和江浙菜，顾客也可以品尝到最受食客赞誉的台湾酱蹄、台式东坡肉以及台式砂锅鱼头等。”

 

酒楼的狗年新春十人套餐包括四款，1,388元套餐菜式有拼盘、发菜蚝豉柱甫、砂窝鸳鸯鲍翅、澳洲青边三头鲜鲍、头抽双龙虾、杞子百合豆苗、红烧三乳鸽、清蒸游水石斑、飘香荷叶饭及甜品。此外，也有分别价格998元、788元及568元套餐。

 

温市华埠由西人经营的餐馆春节提供特色菜单，借传统节日吸客。网上图片

温哥华市民王先生说：“移民都是逐梦他乡的人，到饭馆围炉守岁，可以省麻烦，除可享用大餐之外，还可与亲友讲讲过去一年甘苦经历。”

 

为了抢客，不少饭馆还别出心裁，例如列治文市一间海鲜酒家，特别安排温哥华舞狮团为顾客新春招财。部分饭馆，更推出八到九折的优惠，在佳节期间抢客。

 

另一方面，农历新年已是加国普遍庆祝节日，有西人经营的餐馆也推出新年特色菜单。而为配合温哥华华埠新春大游行的举行，该间位于华埠的餐馆计划在当天特别营业，提供特色早午餐。

 

位在温市片打东街的餐馆Sai WooRestaurant韩裔厨师Issac Ko：“我们原本星期日休息，但预计2月18日年初三新春大游行当天，一定有很多旅客光临华埠，已计划至少提供特色早午餐，也考虑提供晚餐。”

每年的华埠新春大游行，都吸引不少市民参观。资料图片

 

据Issac Ko表示，该餐馆计划推出特色点心、馄炖汤等中式美食，供顾客欢度中国新年。

 

温市中心WestinBayshore酒店的西饭馆H2 Rotisserie＆Bar经理Jinny Shin，为庆祝农历春节，它们会在2月17日和18日，上午11点半到下午3点，推出每日35元的中国特色自助餐。包括海鲜蛋汤、酸辣汤、脆皮猪肚、烧烤鸭、油炸香脆鳕鱼、杨州炒饭、长寿面、年糕等。

 

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