晋吃货【吃货探店】新火锅(中)鲜毛肚就是鲜---土巴碗

土巴碗，新开的火锅店

看招牌主打是鲜毛肚，宅院火锅是什么意思

荣誉不少啊

新浪评出的2013年成都十强

店里的环境不错啊，很复古

长条板凳

每张桌子旁边都立着一个石狮子

室内装修是仿成都老式庭院的样子的

怪不得叫“宅院”火锅

还有包间，就这里吧

主打是鲜毛肚，据说是4小时上桌，0添加

有朋友不吃辣，来个牛油鸳鸯锅吧

特色菜品的品种不少，价格也还可以

每种菜都写着涮多久最合适，这个挺贴心的

菇类拼盘才22啊，挺好

用的也是易拉罐装的油碟

这个油碟看着就不错

还有自助小料台

各式调料还是蛮全的，应该写个标牌标示一下都是什么调味品就好了

这个辣锅看起来好棒啊

这满满的花椒和辣椒，辣椒的颜色很鲜亮，应该不是重复使用的，牛油锅越煮越香，建议多煮一会儿再下食材

主打当然是宰场鲜毛肚了！大份儿58

这毛肚看着还真不错啊，片儿够大，看着就很新鲜

味道果然很棒啊，入口脆嫩弹滑，真是名不虚传

老肉片，22

这个既能当凉菜吃，也能涮着吃

这个不错，口味挺好

极品龙利鱼，26，龙利鱼入四川火锅，厉害

这冰镇龙利鱼看着还挺新鲜

味道还不错

龙利鱼脂肪含量比较高，煮熟之后口感很丰腴，有点儿半融化的口感

撒尿牛肉丸子，20

弹性还行

在冻品里算好的了，里面的包芯汤汁比较丰富，味道也算正的

鹌鹑蛋，16

用牙签串好比较容易捞

味道还行

蟹棒，12

精品羊肉卷，30

肥瘦还好

肉是挺嫩的，但是羊肉真的不适合成都火锅，羊肉的本味儿遮住了

馄饨，12

面是油面，火锅煮馄饨，有趣

味道还行，尤其是辣锅出来的，有点儿龙抄手的意思

秘制嫩牛肉，28

这个一般

雄霸牛肉，32

这个比较有趣，大片儿的牛肉用辣椒腌过之后裹入萝卜丝，牛肉嫩，萝卜丝脆，挺好

鸭血，10元

还行，算嫩的

冬瓜，6元

土豆粉，8元

香豆腐，8元

土豆，6元

老南瓜，8元

茼蒿，8元，这个锅底还行，素菜涮出来也不差

草原千层肚，32

这个真的就不如毛肚了，那个毛肚是真鲜啊！

现炸酥肉，18

好大一份，性价比不低，裹面里是整颗的花椒，直接吃香麻爽口

煮出来也不错

红糖糍粑，16

难得的现炸的糍粑

红糖浆很地道

糍粑的韧性还是差了一点儿，不过已经算能吃的了

金银馒头，18

用的也是红糖浆

这个锅底是真心够劲儿啊，捞出来整整两碗辣椒

对美食来说，食材的新鲜程度真的是太重要了，不管是海那边的日料、海这边的海鲜还是内陆的火锅，最新鲜的食材，吃起来真的是会让你有从未有过的体验，土巴碗的毛肚确实是我吃过的最鲜的，值得一试。

推荐菜：宰场鲜毛肚、极品龙利鱼、雄霸牛肉、现炸酥肉、红糖糍粑

地址：小店区寇庄南街新城市花园北

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