原来龙利鱼还可以这样做,在家招待客人倍有面儿

在家做菜的主要方法有：煎炸煮炖烤蒸炒凉拌。按照时间长短排序基本上是炖>蒸>烤>煮>炸>煎=炒>凉拌。 

第一步是做炖菜，将炖菜坐上锅之后再开始其他菜的切洗。

第二步可以拌凉菜，凉菜不怕放，做好后可以直接放上桌，让桌面看起来没那么的空，拌凉菜也可以很丰富，不只有糖拌西红柿哟！

第三步烤肉，将腌制好的肉放进烤箱，基本上不用管了，等着翻面就可以了。

第四步蒸菜，现在做蒸菜是非常健康养生的饮食习惯，可以蒸一些海鲜或者蔬菜，做法很简单，放上调料后放进蒸锅中蒸熟就可以了。

第五步炒菜，这个放在最后一步，因为翻炒的声音非常具有聚会的感觉，而且炒菜一般都熟的比较快，在亲朋好友快要到了的时候开始，气氛很快就会上来了。

小贴士

侉炖是指将挂糊过油预制的原料放入锅中，加定量的汤和调料，烧开后加盖，用小火进行较长时间加热或用中火短时间加热成菜的技法。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

龙利鱼的功效与作用

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%