明洋世纪主厨推荐菜肴

明洋前菜

由三小品海鲜组成，从左往右分别为朝鲜扇贝裙（采用大扇贝的裙边，个头大而厚,做成韩国菜口味，带点甜甜辣辣的感觉）、沙拉明太子（精选鱼子做成沙拉酱口味，颜色让人赏心悦目，嚼在嘴巴里脆脆的）、芥末海螺（用新鲜的海螺片搭配出口级的北极贝拌成芥末口味）。

明洋珍宝

选用鲨鱼尾钩部位活动力最强的那部分制成，翅多肉少，纯粹采用水的温度去涨发，时间一般为三天，故保持了鱼翅的本色——灰黄色。上品排翅搭配纯天然食材熬制的高汤及韩国大冬菇，就形成了明洋世纪的招牌美味。

明洋四海

选用海参、鲍鱼、鱼鳔和大明虾四种精选的上好海味，再配芦笋、韩国大冬菇，加入秘制高汤熬制而成。

明洋燕窝

精选印尼极高等级的官燕（白燕），以传统做法冰糖水、人参汁和杏仁片炖煮而成，入口燕条分明，口感爽滑Q弹。

剁椒虾仁

剁椒与豆腐做铺垫，手工剥制的河虾仁滑炒后淋在上面，一道蒸出来的美味。

果蔬汁龙利鱼

用新鲜的蔬菜水果汁作为汤底，加入龙利鱼和蔬菜，烹制成微酸辣口味。

蚵仔煎

将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔（牡蛎），打上一个鸡蛋，与小白菜同煎，再配上各家特制的酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，位列台湾小吃排行榜第一名。

羊肚菌炒肥牛

精选青岛肥牛片，搭配上好的珍贵野生羊肚菌爆炒而成。

蒜苗五花肉

精选南京浦口农家散养黑毛猪肉，适量青蒜叶，加入我们特制酱料及韩国大冬菇精心煸炒，吃起来肉质香甜，柔嫩可口，肥而不腻。

香煎三文鱼腹

鲜而不生的香煎三文鱼腹非常适合中国人的口味，肉质细嫩，天然色泽鲜艳，口感爽滑，搭配精选的芦笋和培根使之营养均衡。

明洋炒饭

精选优质大米，佐以秘制酱料、少许蟹肉和韩国大冬菇切块换锅翻炒而成，如若加上我们自制的辣椒酱拌之，入口味道更为特殊！

明洋世纪创意料理期待您的光临！

【明洋世纪创意料理】精美的环境、健康食材、原味烹饪、温馨服务，是您商务接待、亲朋聚会的理想选择。

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