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蚝汁鳕鱼

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2018年就要到来,在此,红红向上给大家拜年,祝朋友们:新年快乐!感谢大家的陪伴与关注,您的每次点击、采用是对我最大鼓励。新的一年,红红向上将继续努力,做最好的美食与大家分享。

食材用量:

鳕鱼2块、蚝油2勺(汤勺)、蒸鱼豉油2勺、胡椒粉少许、葱姜适量、盐适量、白糖少许、油两勺。

做法步骤:

1、把解冻的鳕鱼去鳞清洗干净,葱姜备用。

2、葱姜切丝,鳕鱼用适量的盐和胡椒粉腌渍10分钟入味。

3、锅烧开水把腌渍好的鳕鱼蒸10分钟(蒸鱼的关键是水开后上笼,大火蒸),蒸鱼溢出的汤汁倒掉不要。

4、锅加少量的水、加2勺蚝油、2勺蒸鱼豉油、少许白糖,烧开后关火蚝油汁做好了。

5、把烧好的蚝油汁淋在鱼的上面。

6、撒上葱姜丝。

7、锅倒入少量油烧热,淋在葱姜上面,这美味鲜嫩的蚝汁鳕鱼就做好了。


红红贴士:

鳕鱼被称为餐桌上的营养师,有人称为“液体黄金”,具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点,且肉质厚实、刺少、味甘美老少皆宜。



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