2017开年第一菜,图个吉利必须来个它——香煎龙利鱼

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龙利鱼拍干粉，裹上蛋液，锅内入油，油热7成时放入鱼块儿，转中小火慢煎。

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观察鱼块儿底部边缘颜色变黄时翻面煎。放入芦笋和小番茄一起煎，芦笋撒黑胡椒和少量盐。

各食材煎好后盛出摆盘即可。

是不是超级简单？

来来来！口号喊起来！

AMMA私房菜

简单 靠谱 好吃

1.  超市购买的龙利鱼脱骨的，非常适合老人孩子吃，加少许黑胡椒、料酒、一丢丢盐腌制入味儿就ok了，别整的黑了吧唧味道过于浓重啊。

2.  关于配菜，除了芦笋和小番茄外还可以选择小土豆、胡萝卜、口蘑拿来煎，根据个人口味吧。

3.  这道香煎龙利鱼总体来说调味料添加的不多，口味偏淡的，根据自己口味可以蘸各种你喜欢的酱吃，甜辣酱、番茄沙司啥的。