![]()
姐妹节的小福利隐藏在文中，看完它就跳出来了哦~
昨天的的推送文章 宝宝营养搭配你必须了解的 讲到
想要让宝宝获取均衡的营养，最基本的就是参考膳食宝塔安排宝宝的三餐。让宝宝均衡的获取蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，膳食纤维，水这7大营养素。
提到均衡搭配，就不得不说一个耳熟能详的名词：膳食多样化~
做到膳食多样化，那你和家人的营养肯定能够达到均衡。
简言之就是食材品种多，但这并不意味着每顿饭的量要加大，宝宝的食量不会有那么大的变化，重点在于，尽量把1份食物用多种食材来制作。
我国的膳食指南建议每天摄入食材种类不低于15种，最好能达到20种。
![]()
别告诉我你是这样的表情~~~ 多吗，非也
小日本国的膳食指南要求每天的食材不低于30种！！！（下面是日本膳食指南的指导图，有兴趣的妈妈可以参考哦）
![]()
多样化的好处
1、更加均衡地摄入人体所需的各类营养素，实现营养素的互补与协同，最大限度地减少食品安全风险等
2、有研究显示，膳食多样化可增加婴幼儿微量营养素（如硒元素、核黄素、铁、锌、硫铵素、维生素b6b12、叶酸等）的摄入，进而促进婴儿体格生长。
怎样做到多样化
类别全面
一日摄入必须包含推荐范围内的：
①提供碳水化合物的主食（谷薯）
②提供膳食纤维和矿物质、维生素的水果、蔬菜、菌藻类
③提供大量蛋白质的肉蛋水产
④提供优质蛋白富含钙质的奶类、豆制品及坚果类。
比如下面这顿芒小果8个多月的食谱，小月龄辅食，性状为泥糊
其中主食是芋头、玉米，果蔬是紫甘蓝、洋葱、提供蛋白质的是三文鱼。这只是一天中其中的一顿，最基本的三大营养素都有，用了5种食材。
![]()
下面这道就丰富多了，9个多月，性状为小颗粒
主食是面条、蛋白质是鸡肝、蔬菜有洋葱、绿叶菜、香菇、豌豆
![]()
品种多样总量不变（一日）
在同类别食材中选取不同品种的混合烹饪，但各类别总量不变，比如
①主食：各种谷物、粗细杂粮、富含淀粉的薯蓣类，每顿主食都可以用3种以上进行搭配，但总量是不变的（如：1-3岁宝宝每日碳水化合物推荐量为生重100-150g，）
②水果蔬菜：水果可以选取2-3样，蔬菜每天最好都有绿色蔬菜，其次红色、黄色、紫色多色系等选取4-5种搭配
③蛋白质：肉蛋豆制品可以每天选取3-4种进行搭配
比如下面这顿
9个多月小月龄辅食，主食是紫薯、糙米，果蔬有苹果、南瓜、西兰花、西葫芦、芹菜，提供优质蛋白质的是鳕鱼和豆腐。这只是一天中其中的一顿，最基本的营养素都有，一共用了9种食材，每个类别都用了2种以上的食材（上面的标准指的一天的摄入）.除了粥其他两样都是蒸熟打泥的做法。
![]()
色彩多样化
对小宝宝而言，不同颜色的食材代表着不同的营养和功效，色彩的多样化也代表着营养的均衡化，膳食中把各种色彩食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，才有利于身体和大脑健康均衡的生长和发育
有研究表明在幼儿时期日常饮食中缺乏靓丽色彩的食品（如婴儿速食食品、面包、加工食品等）占的比例大的孩子长大后往往喜欢吃“米色碳水化合物”（如薯片、薯条、白面包）而对绿色蔬菜不怎么热衷；
那些在幼儿时期食用水果、蔬菜以及其他‘非米色’食品比重大的孩子长大后往往比较偏爱色彩多样、营养丰富的食品。
黑白赤橙黄绿青蓝紫在天然食材里真是数不胜数，五颜六色漂亮的饭菜对宝宝的视力发育和颜色的识别也有一定帮助。
![]()
上面这道五彩银鱼炒饭是十个月以上宝宝都可以吃的，里面用到了九样食材，不同食材的颜色也不同，五颜六色非常好看，我相信应该能够吸引大多数宝宝的眼球。
说到这不得不说下
色彩靓丽或者不常见的食材大多数都是天然的，而非很多谣言传播的转基因，比如紫薯、紫山药、甜菜根、小番茄等等，妈妈们在获取信息的时候要善于过滤，不要错怪无辜。
通过以上几个要点
我们发现让食物变得多样化并不那么困难
关键还是意识有没有到位。
回想一下自己平常做的宝宝餐，在给宝宝均衡营养方面你给自己打多少分呢？
1、从采购做起：各种类别多品种、少份量的采购，各种颜色搭配的采购。无论家里采购负责人是谁，把握住这个原则即可
2、提前准备，查看家中食材，做到心中有数，根据现有食材尽可能的为一餐饭增加品种，哪怕是烂面条，里面也要多放些不同的蔬菜、蛋白质。
3、多种食材变换性状跨界烹饪，比如：
※碳水化合物和膳食纤维搭配----蔬菜小饼、果蔬馒头、果蔬米糊等
※蛋白质和碳水化合物搭配---加了面粉的蛋饼、加了肉泥的面疙瘩、加了蛋肉的米糕等
※蛋白质和膳食纤维搭配--加了果蔬泥的彩色蛋羹、加了果蔬的肉丸、果蔬奶昔等等
※还有最简单的一锅烩：是很好的多样化搭配。
说到这不得不说下
各种食材的烹饪搭配没有太多的原则，网上传的那些食物相克都是并不科学的谣言（剂量问题、每个人肠胃消化情况不同）很多老一辈的人会很相信食物相克，我觉得妈妈不要被这些不正确的知识左右了，有时间可以多去了解一下相关的营养学知识，给宝宝的健康助力。
- -