龙利鱼柳就能满足我对海鲜的幻想~

海鲜是极有魄力的食材，带着海的傲然，散发撩人的气息，让蹩脚的烹饪变的简单，只需白灼或清煮或清蒸，摆在眼前的就是一道道沁人心脾的美味，安抚着五脏庙内蠢蠢欲动的馋虫，让人“衣带渐紧终不悔”，多少文人墨客意气挥毫，咏叹成千足万。

海鲜的世界太缤纷美妙，只要创造条件总能缓解人们对美食的相思之苦，更何况现在各类进口海鲜，屡见不鲜。中国人爱吃，但吃也是有道的，不是说所有能吃的都能入中国人的眼，相反，中国人爱吃，所以在很多方面对于吃有自己独到的见解，对于吃更挑剔。鱼类是中国人最容易接受的食材，美国红鱼、智利三文鱼、缅甸黄鱼、越南龙利鱼等等在中国的市场走俏就是很好的证明。

今天咱们就来说说越南龙利鱼为何能俘获国人的心。↓↓↓

1.龙利鱼肉有其他很多鱼肉无法比拟的鲜嫩，味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老。

2.很多鱼比较腥，但是龙利鱼柳就没这个顾虑，它无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。

3.只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，老少皆宜。

4.鱼肉中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。

5.龙利鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

6.龙利鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

7.很多做法既简单又美味，刺又少，适应人们的快捷生活。

越南龙利鱼是越南主要的出口鱼类品种，因为口感鲜美、肉质结构健康而广受欢迎，大量出口到法国和中国等地。它是一种暖温性近海大型底层鱼类，体型可以生长到接近两米。

皇家领海挑选的龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，鳃丝清晰。所以我们销售的龙利鱼柳，肉质饱满坚实，质量上乘。

好吃又好做的香酥鱼柳↓↓↓

材料：龙利鱼柳2条，盐少许，黑胡椒粉少许;面包糠8大勺，大蒜末1大勺，欧芹碎1小勺，橄榄油3大勺+1小勺;鸡蛋1个，干面粉适量

做法：

1、鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分;

2、两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟;

3、面包糠中加入大蒜末和欧芹碎(香菜碎也可)，拌匀;

4、少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀;

5、再准备一盘干面粉和打碎的鸡蛋;

6、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用;

7、腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉;

8、再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液;

9、最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压;

10、放进抹油的烤盘;

11、烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可;

12、出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美!

（香酥鱼柳做法来源：名厨美食特训营）