好文分享婴儿食品or下酒菜,齁咸的日本鳕鱼奶酪条来扒一下

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楼主

芒果妈妈说:

相信很多妈妈都很头痛宝宝吃零食的问题，与其限制宝宝吃零食不如自己学会读懂营养成分表和配料表，聪明的选择宝宝的食物与零食。

也有妈妈会侥幸，我给宝宝买的都是进口的，应该没问题吧？

非也？快来看看你有没有中招，很多号称宝宝健康零食的产品，你到底有没有看营养成分表和配料表呢？

简单来说，每个预包装食品标签上都有营养成分表，上面会标注“能量”、“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”以及“钠”，除此之外“钙”“铁”“锌”等由企业自愿标明。

最右侧的NRV%是一个很有参考价值的数据，

“NRV%"简单的说就是指每100g(或ml)该食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比。

举个例子，上图产品标注脂肪为22%，就是满足人体一天需求的22%，如果是100%，就是已经满足人体一天的需求了，你不需要再摄入其他脂肪。

当你能够读懂营养成分表后，那么选择那些每份包装低热量、低脂肪、低糖、低钠的零食，才是你最聪明的选择。

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作者：一小时爸爸

来源/公众微信号一小时爸爸

在家长们喜欢的营养排行榜中，钙和DHA，都是名列前茅的热门人选。“日本扇屋OHGIYA 鳕鱼芝士奶酪条”，就是一款既能补钙又能补DHA的婴儿辅食TB爆款。只不过认真去探寻个究竟，就会发现这款产品并不适合小宝宝日常食用，甚至根本并不是所谓的日本婴儿零食。

我们先例行来看一下淘宝商家给出的这款产品成分表，是这样的：

原来日文标签上没有NRV%（占每日营养需求的百分比），商家很贴心的帮我们算了出来。看上去里面我们喜欢的钙似乎比不喜欢的钠要高不少，感觉挺划算的。但这种错觉其实是来自我国NRV计算方法的一些bug。

我国NRV标准缺乏对儿童食品的管理标准，4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。”换句话说，4岁以下的标准是根本不用也不能标NRV%。商家卖这款食品给4岁以下的宝宝吃，却很贴心的标出来，其实用成人标准来混淆了婴儿的钠摄入上限。

成人标准和婴儿的差多少呢？我国食品饮料的NRV依据，根据中国营养学会建议值颁布的《食品营养标签管理规范》。不过规范是8年前出台的，那时钠的标准值是每人每天2000毫克。而2013年出台的中国居民膳食营养素参考摄入量中，钠的每日摄入推荐量从2000毫克降低到了1500毫克，进一步明确了减少钠摄入对人体健康的重要性。

如果我们根据婴幼儿年龄段的营养素摄入要求，重新换算一遍，会看到这样的结果。对于1-3岁宝宝来说，100g鳕鱼奶酪条的钠NRV是185%；对于6-12个月的小宝宝来说，则是371%，都高于重新计算过的钙的NRV（115%和284%）。真按照商家推荐方法中给1岁的宝宝每天吃30克奶酪条？不用算都知道每天钠摄入肯定超标了。

可是日本人民不是很重视饮食健康的么，为什么会生产含钠超高的婴儿食品呢？原因很简单，因为这款食品在日本不是给婴儿吃的。并不是外包装上有只可爱的卡通牛，写着DHA就是婴儿食品。这样说的TB商家，就跟把成人向的漫画扔到幼儿读物书架的新华书店是一样一样的，但起码后者是因为自己糊涂而不是为了赚钱。

那奶酪条不是婴儿辅食还会用来做什么呢？最主要的销售方向是下酒时配的零食。奶酪配红酒是国外最常见的红酒搭配方法之一。出品这款鳕鱼奶酪条的扇屋食品株式会社在官网宣传头图上大大方方的用着自己生产的各种奶酪条+红酒的形象。

在扇屋食品株式会社各个渠道的宣传中，这款产品被定义为学龄儿童到成人的全家共享小吃，而并非给1岁前后的婴儿期宝宝的每天补钙食品。因为并非给婴儿宝宝设计，在让低龄宝宝食用的时候，我们还要注意窒息风险。

无论是在日本乐天、日亚还是其他相关日本网站，这个产品宣传中都没有发现有关婴儿零食的说明，也没有介绍过婴儿期小朋友每天要吃多少补充钙、补充DHA这样的宣传。在买家评价中，日本买家也都是在说给自己或者家里学龄儿童当零食购买。提到婴幼儿的评价只有几个日文语法很奇怪的海外买家，或者用中式英文四处给海淘爆款刷好评价的奇怪账户。

对于半岁以后的小宝宝，可以开始添加酸奶、奶酪等奶制品，1岁之后可以添加纯牛奶。但是在这些食品的选择上面一定要更加仔细，不只是看产品的产地和品牌，或者只看看有没有添加剂，还要认真看一下糖和钠的含量。

在奶制品中，奶酪因为制作工艺的不同，钠含量较高，因此是一种可以用来丰富口味，但要控制量的食材。类似的奶酪零食浅尝而止体会一下是可以的，要像商家宣传中每天让宝宝吃几十克这种高钠含量的零食日常补钙？就真有点过了。奶酪的种类很多，不同种类的工艺、味道、含钠量都有较大的差别，这个以后有时间我们细说。

这里借机再说一下，母乳、配方奶、辅食里都含有钠，足够婴儿的需求。1岁以内的宝宝辅食，是不需要添加盐或者酱油等调味品的，1岁以上可以开始逐步尝试大人的餐食。这个时候可以让他开始吃一些清淡的成人餐。但无论是多大的孩子甚至成人，一般情况下都不需要刻意为了吃盐而吃盐。爱护孩子、望子成龙的心情都能理解，但是靠吃盐能飞起来的不会是龙。

低糖低钠的健康饮食结构需要从小开始养成。由奢入俭难，一旦适应了“重口”的味道，这种高钠饮食习惯可能会跟随并影响孩子一生，就像上面奶酪条厂家主页图上的宣传语一样：“おいしい、だけじゃない。ハマる味。”（不仅好吃，还会上瘾的味道）