青岛萌爸,建岛城首家北欧鳕鱼餐厅,连挪威大使都寻踪而来
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真探青岛 第 壹 期
带你走进萌爸余承翰的 美食世界，
他是小艾厨房联合创始人之一。
一、爱美食的萌爸
“挣再多，都不如儿子一句：爸爸，我爱你。”
这句话可能是许多爸爸们的共鸣，
而还没等宝宝生下来，
他就已经做好了当爸爸的准备。
从此青岛又有了一位 “新晋萌爸！”
萌爸酷爱美食，平日里喜欢自己研究菜品，想把最健康、最美味的食物带给家人们。而渐渐的，他想给青岛美食也带来不一样的体验与味道。
就这样，北欧的鳕鱼游到了青岛的厨房，余承翰在青岛开辟了一片 独一无二的美食天地 。
他有点小腼腆，他的帅照就不放啦，大家要不要猜猜这张照片里哪张是他？
二、我们都 爱吃鱼
一个偶然的机会，萌爸余承翰与“爱吃鱼”达成合作，今年八月份，爱吃鱼研发体验中心——“小艾厨房” 在国信体育中心M区的如是书店上街里正式启动。
挪威大使寻踪而来
打造青岛挪威海鲜
大家纷纷拍照参观
店内设立 可视研发中心、冷库、堂食餐厅 等功能区域。作为“爱吃鱼”的研发体验中心，“爱吃鱼”总部的研发人员可随时进入小艾厨房的研发中心进行产品实验。
顾客在店内通过玻璃工厂观看挪威北极鳕鱼从原料到成品的整个加工流程，有兴趣的食客也可以申请亲自体验，更加近距离的了解“爱吃鱼”品牌的食材以及生产品质。
“即使快餐也能被认真对待，用健康去惊艳你的味觉，感受我们用心的诚意。”
三、店内环境
店内环境干净、整洁、有序
厨房敞开全透明。
更能亲身体验。
四、部分菜品展示
炸黄金鱼块
精选鳕鱼肉去皮支撑鱼块，裹粉和面包糠炸制，外焦内嫩，佐千岛酱食用 颇受小朋友欢迎的食物。
三文鱼刺身|鱼腩刺身
挪威三文鱼厚切，每日开新鲜挪威进口空运三文鱼一条，限量出售。
鱼腩比普通刺身脂肪含量更高，吃起来更香。
盐烤三文鱼鱼头
挪威三文鱼头半只，两面撒地中海柠檬盐腌渍入味，进烤箱烘烤12分钟装盘三文鱼头胶质和油脂丰腴，仅以盐入味最大程度保寸鱼头 鲜香味道，佐酒佳品。
橙渍三文鱼
选取新鲜挪威三文鱼鱼劲加橙皮、柠檬皮、味增、白糖、醋腌渍、腌渍后进行﹣70度液氮极冷切割后搭配新鲜橙子和芝麻菜，没有腻口感，无需沾芥末酱油，带着酸味和果香，口感层次分明，超乎寻常的味觉体验。
飘香风暴鱼
选鳕鱼颈肉去刺切大块，以盐、白胡椒腌渍入味，熬鱼骨浓汤，以浓汤烫鱼块，扑时蔬、辣油、辣椒碎、大红袍椒泼热油装盘，大块无刺鱼肉紧致鲜嫩，鱼汤浓厚，配白饭绝佳。
鳕鱼韭菜煎饺 鳕鱼芹菜煎饺
鳕鱼去刺去皮，鱼肉剁碎加韭菜（芹菜），香葱，猪油调陷。0.88mm薄皮包制，花生油单面煎熟，皮薄馅足，汤汁丰富，蘸醋最佳。
五、店铺福利
1、凡将本篇文章转到微信朋友圈，并截图回传 真探青岛 公众号的，则可享受原价68元的鳕鱼趴现价39.9元。 （仅送三百份哦，速速前来。）
2、扫码进入粉丝群，抽奖产生五名免费名额。
六、顾客评价
Q
您对小艾厨房的印象怎么样？
闺蜜聚会选在这里吃鱼--
开放式厨房，上菜超神速--
菜单是用竹简做的相册，一本匠心，很有调调--
重点是这家鱼非常新鲜，入口滑而不腻，听说是从挪威直接空运过来--
解锁各种鳕鱼新姿势，淋漓尽致--
最爱飘香风暴鳕鱼，最舍得下料的水煮鱼，没有之一--！
从挪威深海到中国餐桌，
二十三年一条鱼的坚守，
专业与创新，美食与艺术。
爱吃鱼在小艾厨房等你来品鉴！！
国信体育场M区如是书店负一层
小小侦探，带你真探青岛，
我们下期再会~
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